طريقة الحمام المحشي مروة الشافعي

حيث أن هناك العديد من الوجبات التى يتم أعدادها فى البرامج التلفزيونية للطبخ و المطاعم الشهيرة و التى يرغب البعض فى تقليدها و أعدادها بنفس الطريقة من أجل الحصول على نفس الطعم المناسب و يعد أن الحمام المحشى هو من أشهر الوجبات الرائعة و التى من الممكن أن يتم أعدادها بالعديد من الطرق المختلفة و الأشكال المناسبة و الحصول على الطعم الرائع و لذلك يتسائل البعض من الأشخاص عن طريقة الحمام المحشي مروة الشافعي و من خلال قراءة المقالة يمكنك أن تتعرف على الطريقة الأفضل من أجل أعداد الحمام بالشكل المناسب.

طريقة الحمام المحشي مروة الشافعي :

  • حيث أن الحمام المحشى هو عبارة عن أحدى أشهر الوجبات التى يتم أعدادها و التى تعد أنها رائعة و مختلفة بشكل كبير و التى تعد أنها شهية و لذيذة بشكل كبير و هى يتم أعدادها فى العديد من البرامج التلفزيزنية للطبخ بالعديد من الأشكال و الطرق المختلفة.
  • و يمكنك أن تتعرف على العديد من التحضيرات المختلفة و المكونات من أجل أعداد العديد من العصائر الطبيعية و الأكلات المختلفة و ذلك من خلال الدخول على الرابط التالى طريقة عمل.

يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : طريقة عمل الحمام بالفريك الست غالية

طريقه عمل الحمام المحشي بالكبد والقوانص مع مروة الشافعي :

المكونات :

  • يمكنك أحضار كمية من الحمام و التى تقدر بحوالى 4 حمامات.
  • يمكنك أحضار كمية من الأرز الأبيض و التى تقدر بحوالى 2 كوب.
  • و يمكنك أحضار كمية من الكبد و القوانص و التى تقدر بحوالى كوب واحد.
  • يمكنك أحضار كمية من اللبن و التى تقدر بحوالى كوب واحد.
  • يمكنك أحضار كمية من البصل المبشور و التى تقدر بحوالى واحدة.
  • و يمكنك أحضار كمية من البصل الصحيح و التى تقدر بحوالى واحدة.
  • يمكنك أحضار كمية من الملح و الفلفل الاسود و الكمون و السبع بهارات و جوزة الطيب و الحبهان و المستكة و ورق اللورا.

طريقة التحضير :

  1. حيث أنه يتم تنظيف الحمام جيداً و يتم التخلص من الرأس و الرقبة.
  2. يتم أحضار أناء و يتم وضع الماء فيها و رفعها على النار و يتم أضافة لها المكونات التالية و التى تتمثل فى البصل و الحبهان و ورق اللورا و المستكة.
  3. و يتم تركها و ذلك حتى الغليان و بعدها يتم أضافة الملح و الفلفل الأسود .
  4. ثم يتم أحضار حلة أخرى و يتم وضع فيه كمية من الزيت و يتم وضع فيه البصل المبشور و التقليب جيداً و يتم بعدها أضافة الكبد و القوانص بعد أن يتم سلقها نصف سلقة.
  5. و يتم أضافة المكونات التالية التوابل و جوزة الطيب و السبع بهارات و الكمون و التقليب جيداً و ذلك حتى تدخل المكونات معاً.
  6. ثم يتم أضافة الملح و الفلفل الأسود و التقليب جيداً و يتم أضافة الأرز مع التقليب بشكل مستمر و يتم رفع الخلطة و يتم تجهيزها فى طبق من أجل تجهيز الحشو للحمام.
  7. يتم تحضير الحمام الأن و يتم تفريغ الجلد من الزور إلى الأسفل دون ان يتم قطع الجلد و يتم وضع الحشو من الداخل و من تحت الجلد و من الصدر جيداً.
  8. ثم يتم عمل رجل الحمام عكس بعض من أجل الأغلاق جيداً و يتم وضع الحمام فى الماء المغلى و تركه مدة من الوقت و التى تصل إلى حوالى 25 دقيقة من أجل أن يستوى بشكل كامل.
  9. من الممكن أن يتم قليه فى السمنة أو أن يتم عمله فى الفرن.

طريقة عمل الحمام المحشي رز مروة الشافعي

طريقة عمل الحمام المحشي رز مروة الشافعي :

المكونات :

  1. يمكنك أحضار كمية من الحمام و التى تقدر بحوالى 4 حمامات.
  2. يمكنك أحضار كمية من البصل المفرومة و التى تقدر بحوالى واحدة.
  3. و يمكنك أحضار كمية من الملح و الفلفل الاسود و الكمون و السبع بهارات و جوزة الطيب و الحبهان و المستكة و ورق اللورا.
  4. يمكنك أحضار كمية من الأرز الأبيض و التى تقدر بحوالى كوب واحد.
  5. يمكنك أحضار كمية من القرفة و التى تقدر بحوالى ملعقة واحد صغيرة.
  6. من الممكن أحضار البعض من المكسرات أو الكبدة للحشو.
  7. مع أحضار البعض من السمنة من أجل التحمير.

طريقة التحضبر :

  1. حيث أنه يتم غسل الحمام جيداً و يتم نقعه فى الملح و الدقيق من أجل النظافة جيداً و يتم شطفه من خلال أستخدام الماء.
  2. و يتم غسل الارز جيداً و تصفيته و تسويته بشكل مناسب على نار هادئة و مع أقتراب النضج يتم أضافة القرفة و جوزة الطيب و الملح و الفلفل و البهارات و التقليب جيداً و بعدها يتم رقع الأرز من على النار و تركه حتى يبرد.
  3. ثم يتم أحضار الحمام و يتم حشوه من خلال الأرز فى الجوانب و يتم غلق الحمام جيداً من خلال أستخدام أبرة الخيط.
  4. و يتم أحضار حلة و يتم وضع فيها البعض من الماء و يتم وضعها على النار و تركها حتى الغليان و يتم أضافة بها الحبهان و ورق اللورا و الملح و الفلفل و القرفة و يتم وضع الحمام به مدة من الوقت و التى تصل إلى حوالى نصف ساعة أو حتى النضج بشكل كامل.
  5. ثم يتم أخراج الحمام من الشوربة و يتم تحميرها فى الفرن أو تحميرها من خلال السمنة على الوجهين مع رش الملح و الفلفل.

يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : الحمام المحشي هبه ابو الخير

أضف تعليق

You cannot copy content of this page