السعرات الحرارية في الدولمة ؛ حيث انه يحرص العديد من الأشخاص على التنوع فى النظام الغذائى بأستمرار من أجل تجنب الزهق و الملل من الوجبات المعتادة و يمكنك العمل على أضافة البعض من الوجبات المختلفة و لكن يجب الحرص بأستمرار على القيمة الغذائية لها و أيضا عدد الكالوريز بألا يزيد عن الحد الطبيعى من أجل التقليل من حدوث الأضرار أو المشاكل و تعد الدولمة انها واحدة من الوجبات التى يمكنك أضافتها دون وجود مشاكل.
السعرات الحرارية في الدولمة :
- حيث أن الدولمة هى واحدة من أشهى الوجبات التى يتم تقديمها فى المنطقة الخليجية و خاصة فى دولة العراق حيث أنها تعد أكثر شهرة هناك.
- و دائما ماتجد أنها تتواجد فى العزائم و الولائم المختلفة و ذلك لأنها تحتوى على طعم جميل و مختلف على العديد من العناصر الغذائية الأخرى.
- كما أنها تتميز بأنها تحتوى على الخضروات و الأرز بكميات كبيرة و هى لا تحتوى على كميات كبيرة من الكالوريز و لذلك يمكنك العمل على تناولها دون الأفراط فيها و ذلك حيث لا يزيد عدد الكالوريز فيها و تؤدى الى الزيادة فى الوزن.
- حيث أنه يمكنك العمل على تناول حوالى 100 جرام منها من أجل الحصول على الكمية المناسبة من الكالوريز.
- و يمكنك من خلال قراءة المقالة التعرف على السعرات الحرارية في الدولمة.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في الراشي
القيمة الغذائية فى الدولمة :
- حيث أن تلك الوجبة تحتوى على العديد من العناصر المختلفة و المتنوعة و التى تجعلها واحدة من المأكولات التى تحتوى على قيمة غذائية كبيرة من الممكن أن يستفيد منها جسم الشخص جيدا.
- حيث أنها تحتوى على البعض من البروتينات و هى من العناصر التى تعمل على تغذية الجسم جيدا بنسبة تصل الى حوالى 2.17 جرام من تناول 100 جرام منها.
- و حيث أنها تحتوى على البعض من الدهون و هى من العناصر التى يحتاجها الجسم بشدة بنسبة تصل الى حوالى 5.80 جرام من تناول 100 جرام منها.
- حيث أنها تحتوى على البعض من الكربوهيدرات و هى من العناصر المفيدة و الضرورية للجسم بنسبة تصل الى حوالى 14.49 جرام من تناول 100 جرام منها.
- و حيث أنها تحتوى على البعض من الألياف الغذائية و هى من العناصر التى تعد أنها مفيدة للجهاز الهضمى بشدة بنسبة تصل الى حوالى 7. جرام من تناول 100 جرام منها.
- حيث أنها تحتوى على البعض من السكريات و هى من العناصر التى يحتاج اليها الجسم بنسبة تصل الى حوالى 2.90 جرام من تناول 100 جرام منها.
- و حيث أنها تحتوى على البعض من الكالسيوم و هى من العناصر المعدنية و التى تستخدم من أجل بناء العظام بنسبة تصل الى حوالى 43 مللى جرام من تناول 100 جرام منها.
- حيث أنها تحتوى على البعض من الحديد و هى من العناصر التى تعمل على التحسين من الدم و تفادى التعرض لمختلف الأمراض بنسبة تصل الى حوالى 1.30 مللى جرام من تناول 100 جرام منها.
- حيث أنها تحتوى على البعض من الصوديوم و هى من العناصر المعدنية المفيدة و التى يحتاج اليها الجسم بنسبة تصل الى حوالى 348 مللى جرام من تناول 100 جرام منها.
- و تحتوى على البعض من الفيتامينات المختلفة و التى تساعد فى عملية تغذية الجسم جيدا و لكن كميتها ليست كبيرة.
كم سعرة حرارية فى الدولمة ؟
- حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 130 سعرة حرارية من خلال تناول طبق من الدولمة يحتوى على 100 جرام تقريبا.
طريقة تحضير الدولمة :
المكونات :
- يمكنك أحضار كمية من الأرز تقدر بحوالى 3 أكواب.
- و يمكنك أحضار كمية من ورق العنب تقدر بحوالى كيلو جرام.
- يمكنك أحضار كمية من الكرفس تقدر بحوالى أكواب.
- و يمكنك أحضار كمية من المشمش المجفف تقدر بحوالى كوب.
- يمكنك أحضار كمية من البقدونس المفروم تقدر بحوالى نصف كوب.
- و يمكنك أحضار كمية من البصل المفروم تقدر بحوالى كوب.
- يمكنك أحضار كمية من الكزبرة المفرمة تقدر بحوالى نصف كوب.
- و يمكنك أحضار كمية من الشبت المفروم تقدر بحوالى نصف كوب.
- يمكنك أحضار كمية من اللحم المفروم تقدر بحوالى ربع كيلو جرام.
- و يمكنك أحضار كمية من التمر الهندى تقدر بحوالى ملعقتان كبيرتان.
- يمكنك أحضار كمية من الطماطم و الكوسا و الباذنجان و الفلفل الأخضر و البصل.
- و يمكنك أحضار كمية من البهارات المشكلة على حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- حيث أنه يمكنك أحضار أناء و يتم وضع الأرز فيه و معه الكرفس و المشمش و البصل المفروم و التقليب معا من أجل الحصول على الخلطة المناسبة.
- و بعدها يتم أضافة البعض من المكونات الأخرى مثل الشبت و البقدونس و الكزبرة و الأستمرار فى التقليب و بعدها يتم أضافة باقى البهارات و خلطهم جميعا بشكل جيد.
- يمكنك العمل على غسل الخضروات جيدا و تفريغ اللب للبعض منهم مثل البصل و الفلفل الأخضر و الكوسا و الباذنجان من أجل الحشو و تقطيع ورق العنب و سلقه جيدا من أجل تجهيزه للحشو.
- بعدها يتم أضافة الحشو الى الجميع و العمل على لف ورق العنب بالطريقة الصحيحة و يتم أحضار صينية كبيرة و يتم وضع شرائح البصل فى القاع و يتم بعدها وضع الخضروات المحشية بالخليط.
- و بعد ذلك يتم رفعها على النار مع أضافة الماء و السكر و عصير الليمون و التمر الهندى و يمكنك تركه مدة تصل الى حوالى ساعة الأ ربع تقريبا و ذلك حتى تنضج تماما.
- ثم يمكنك بعد الأنتهاء وضع الدلمة فى الأطباق و تقديمها ساخنة مع الصلصة.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في الحلوم