السعرات الحرارية في الآش ؛ تعد أنها واحدة من الأطباق الغير معروفة فهى من الأطباق الأيرانية الشهية جدا و تشتهر بها تلك الدولة حيث أنه يتم تقديمها فى مختلف الولائم و العزومات و لكنها من المأكولات التى تحتوى على كمية كبيرة من الكالوريز و لذلك لا يفضل تناولها للأشخاص الذين يعملون على محاولة التخلص من الوزن و الحصول على الجسم السليم و المناسب.
السعرات الحرارية في الآش :
- حيث أن شوربة الأش هى أحدى الأطباق الشهية و التى تتواجد فى المطبخ الأيرانى و التى تتكون من بعض الأنواع المختلفة و التى تعمل على أضفاء طعم و مذاق مختلف.
- و يتكون الطبق من البعض من البقوليات و البعض من الخضروات و البعض من التوابل تلك المجموعة من العناصر معا تعمل على تكوين مزيج مختلف من العناصر الغذائية المفيدة و الهامة للجسم.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في السوبيا
كم سعرة حرارية ماعون الآش :
- حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 475 سعرة حرارية من خلال تناول طبق واحد من شوربة الأش.
القيمة الغذائية لشوربة الآش :
- حيث أنها تحتوى على البعض من المأكولات المختلفة و التى تعمل على أعطاءه قيمة غذائية كبيرة من كل نوع منها مما يؤدى الى الأستفادة من العناصر و المكونات التى تحتوى عليها.
- و يحتوى على البعض من البروتينات و التى يستفيد منها الجسم فى عملية البناء.
- كما أنه يحتوى على كمية كبيرة من الكربوهيدرات و التى تعمل على أعطاء الجسم الطاقة المناسبة له.
- و يحتوى على البعض من الدهون المختلفة و التى يحتاجها الجسم جدا.
- كما أنه يحتوى على البعض من العناصر المعدنية و التى تعمل على المساعدة فى التقوية للجسم مثل الصوديوم و البوتاسيوم و الكالسيوم و الماغنسيوم.
- و يحتوى على كميات كبيرة من الألياف الغذائية و هى واحدة من أهم العناصر التى يستفيد منها الجسم جيدا فى العديد من الأمور المختلفة مثل الشعور بالشبع و التحسين من الجهاز الهضمى.
- كما أنها تحتوى على كمية كبيرة من السكريات و البعض من فيتامين ج.
شوربة الأش و الرجيم :
- حيث أنها على الرغم من أنها تحمل معها العديد من الفوائد المختلفة و الألياف الغذائية القوية التى يحتاج الجسم اليها و تعمل على التحسين من العملية الغذائية و تمتلك الكثير من العناصر المختلفة و التى تعمل على المساعدة فى أمداد الجسم بالطاقة اللازمة فهى تحمل كمية كبيرة من السعرات الحرارية و التى تعمل على الزيادة فى الوزن.
- و هى لا يمكن أن يتم أضافتها الى الأنظمة الغذائية فهى تعد أنها من الوجبات الشهية.
طريقة عمل شوربة الآش الإيرانية :
المكونات :
- يمكنك أحضار كمية من الشعيرية تقدر بحوالى نصف كوب.
- و يمكنك أحضار كمية من مرقة الدجاج تقدر بحوالى 3 أكواب.
- يمكنك أحضار كمية من الطماطم المفرومة تقدر بحوالى واحدة فقط.
- و يمكنك أحضار كمية من البقدونس المفروم تقدر بحوالى واحدة فقط.
- يمكنك أحضار كمية من السبانخ المفروم تقدر بحوالى واحدة فقط.
- و يمكنك أحضار كمية من البصلة المفرومة تقدر بحوالى واحدة فقط.
- يمكنك أحضار كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة تقدر بحوالى واحدة فقط.
- و يمكنك أحضار كمية من البصل الأخضر تقدر بحوالى واحدة فقط.
- يمكنك أحضار كمية من الحمص المنقوع تقدر بحوالى كوب.
- و يمكنك أحضار كمية من العدس البنى المنقوع تقدر بحوالى كوب.
- يمكنك أحضار كمية من الفاصوليا البيضاء المنقوعة تقدر بحوالى كوب.
- و يمكنك أحضار كمية من اللوبيا المنقوعة تقدر بحوالى كوب.
- يمكنك أحضار كمية من الزبدة تقدر بحوالى 2 ملعقة كبيرة.
- و يمكنك أحضار كمية من عصير الليمون تقدر بحوالى 2 ملعقة كبيرة.
- يمكنك أحضار كمية من البهارات المشكلة تقدر على حسب الرغبة.
- و يمكنك أحضار كمية من ملح الطعام و الفلفل الأسود تقدر على حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- حيث يتم البدأ فى سلق كلا من الفاصوليا و اللوبيا و الحمص و العدس كل واحدة منهم على حدة و ذلك بسبب الأختلاف فى درجات النضج و التحضير.
- و بعدها يتم أحضار أناء و يتم وضع الزبدة فيها و يتم رفعها على النار و تركه حتى الذوبان تماما و بعدها يتم أضافة البصل و البدأ فى التقليب و ذلك حتى يحصل على اللون الشفاف.
- ثم بعد ذلك يمكنك القيام بأضافة السبانخ و التقليب لمدة تصل الى حوالى 5 دقائق تقريبا و يتم أضافة جميع البقوليات التى تم سلقها سابقا.
- و بعدها يتم أضافة البهارات المختلفة و الملح و الفلفل الأسود و البصل الأخضر و التقليب حتى يمتزج الخليط كامل معا.
- ثم نبدأ فى أضافة المكرونة و الطماطم و بعدها مرقة الدجاج و ترك الخليط على النار حوالى ثلث ساعة تقريبا.
- و بعدها يتم أضافة كل من عصير الليمون و البقدونس و الكزبرة و نتركه دقائق حتى يختلط معهم جيدا.
- بعدها يتم رفعه من على النار و يتم وضعها و هى ساخنة من أجل الشرب.
و يمكنك بعد الأنتهاء من قراءة المقالة التعرف على السعرات الحرارية في الآش.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في القرنبيط المسلوق