طريقة عمل المكرونة بالبشاميل زي المحلات

تعد المكرونه البشاميل من أشهر الأكلات المصريه التي يعشقها العديد من الاشخاص و خاصه الفتيات و النساء . حيثت تحتوي علي العديد من المكونات اللذيذه من المكرونه  و اللحم المفروم المتبل بألذ البهارات المتنوعه . و صوص الباشميل الذي يعمل علي اعطائها طعم كريمي . لذلك تعتبر من الاكلات المفضله لمحبين الصوص الابيض او البشاميل و اللحم . كما يمكن عملها بالدجاج و الخضار ايضا . لذلك نقدم اليكم من خلال موقع تدوينات طريقة عمل المكرونة بالبشاميل زي المحلات . التي تبحث عنها جميع ربات البيوت للحول علي الطعم المميز الموجود في المطاعم الذي يفضله الابناء .

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل زي المحلات

نقدم اليكم اليوم العديد من الطرق المختلفه التي يمكنك من خلالها الحصول علي المكرونه البشاميل بطعم المطاعم الذيذ. منا انها لا تحتاج الي الكثير من الوقت و الجهد . 

مقادير عمل المكرونة 

  • 1 كيس مكرونه أقلام او حسب عدد الافراد 
  • نصف كيلو من اللحم المفروم 
  • 1 حبه كبيره بصل مفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي 
  • ملعقه صغيره بهارات مشكله او السبع بهارات 
  • ربع ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
  • ملعقتان صغيرتان من الملح

طريقه صلصه الطماطم للمكرونه البشاميل

  • حبه صغيره من الثوم المهروس 
  • ملعقتان من الزيت النباتي 
  • نصف ملعقه بهارات مشكله 
  • حبه صغيره من البصل المفروم
  • حبه كبيره من الطماطم المفرومه
  • ربع ملعقه فلفل اسود 
  • 4 ملاعق من معجون الطماطم 
  • ملعقه ملح صغيره 

يمكنكم معرفه المزيد من الوصفات المميزه عن طريق زياره قسم طريقه عمل .

طريقه تحضير المكرونه 

  1. قومي بسلق المكرونه في اناء به ماء مغلي و ملعقه زيت نباتي و ملعقه ملح .
  2. قومي بتسخين الزيت في اناء اخر و ضعي فيه البصل المفروم و اللحم المفروم حتي يتغير لون البصلثم ضيفي الثوم المفروم مع التقليب .
  3. أضيفي البهارات المشكله مع الملح و الفلفل الاسود مع التقليب المستمر حتي تمتزج المكونات جيدا .
  4. لعمل الصلصه قومي بتحضير اناء به زيت ساخن و ضعي البصل المفروم و تقليبه حتي يتغير لونه ثم اضافه الثوم .
  5. ثم أضيفي الطماطم المفرومه الي خليط البصل و الثوم و انتظري حتي تنضج المكونات و ضعي الملح و الفلفل الاسود.
  6. قومي بأضافه الصلصه المحضره الي اللحم المفروم و قليبهم جيدا .
  7. أتركي المكرونه و اللحم المفروم جانبا و قومي بتحضير صوص البشاميل .

صوص البشاميل

قومي بتحضير صوص البشاميل المميز مثل المطاعم حيث يعتبر المكون الاساسي الذي يعطي طعم مختلف للمكرونه البشاميل .

المكونات 

  1. نصف كوب من الدقيق
  2. ملعقتان كبيرتان من الزبده او السمنه
  3. خمسه أكواب من الحليب 
  4. 6 ملاعق كبيره من الزيت النباتي 
  5. ربع ملعقه فلفل اسود
  6. ملعقه ملح صغيره
  7. مكعبان من مرقه ماجي
  8. جبن مكعبات او جبن سائل 

طريقه تحضير صوص البشاميل

  • قومي بوضع الزبده حتي تذوب تماما و تسخن 
  • ثم قومي بوضع الدقيق تدريجيا مع التقليب حتي لا يتكتل الخليط
  • و بعد ذلك قومي بتقليب الخليط حتي يصبح باللون الذهبي 
  • قومي بأنزال الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتي يثقل الخليط 
  • ضعي الملح و الفلفل الاسود و مكعبات المرقه مع التقليب 
  • قومي بوضع ملعقتان من الجبن السائل او المكعبات و قليبها حتي تذوب 
  • ثم قومي بأحضار وعاء وضعي به نصف كميه المكرونه مع بعض من البشاميل و اخلطيهم 
  • ضعي فوق المكرونه خلطه اللحم المفروم و فردها جيدا علي المكرونه و وضع جبن متزريلا 
  • قومي بوضع باقي المكرونه فوق اللحمه و فردها جيدا حتي تغطيها 
  • ضعي باقي البشاميل علي المكرونه حتي تغطي المكرونه بالكامل بالبشاميل 
  • وضع الجبنه الموتزريلا علي الوجه و تقطيع قطه زبده صغيره معها 
  • ضعي الصينيه في الفرن علي درجه حراره 200 حتي تنضج و تذوب طبقه الموتزريلا علي الوجه و تحمر 

طريقه تحضير صوص البشاميل

أقرأ أيضا طريقة عمل لسان العصفور زي المحلات .

طريقه عمل المكرونه البشاميل بالدجاج 

تعتبر الكرونه البشاميل بالدجاج من الاطعمه المميزه لمحبي الدجاج حيث تحتوي علي العديد من الاطعم الرائعه .

المقادير

  1. كيلو مكرونه اقلام 
  2. اثنان من صدور الدجاج الكامله
  3. بصله كبيره 
  4. حبه من الفلفل الاخضر 
  5. ثوم مفروم 
  6. اربعه ملاعق من زيت الذره
  7. نصف ملعقه من الكمون 
  8. ربع ملعقه من الفلفل الاسود
  9. حبه من الطاطم المفرومه

طريقه عمل المكرونه البشاميل بالدجاج 

صوص البشاميل

  1. كوب من الحليب و يمكن استخدام الحليب البودره
  2. كوب من الدقيق
  3. خمسه أكواب من الماء 
  4. مكعبات مرقه دجاج
  5. ثلاث ارباع كوب من زيت الذره
  6. ملعقه صغيره من الفلفل الابيض 
  7. رشه من جوزة الطيب 

طريقه التحضير 

  • حضري المكرونه بالطريقه العاديه عن طريق سلقها بالماء الساخن .
  • حضري مقلاه و ضعي بها البصل و الثوم و الفلفل المفرومين بشكل خشن مع التقليب .
  • قومي بأضافه الطماطم المفرومه و الكمون و الفلفل الاسود ثم تركهم ليمتزجو جيدا و بعد ذلك ضيفي الدجاج المقطع مكعبات .

تحضير صوص البشاميل

  1. قومي بوضع أناء به الزيت النباتي و حركي حتي يسخن .
  2. ثم وضع الدقيق و تحركه حتي تغير لون الخليط .
  3. ضعي الحليب بالتدريج علي الخليط مع التقليب جيدا لمنع التكتلات .
  4. ثم اضافه مكعب مرقه الدجاج و الفلفل الابيض و الملح .
  5. الاستمرار في التقليب حتي يصبح الخليط كثيفا .
  6. قومي بقسم المكرونه الي جزئين ضعي بعض من البشاميل علي الجزء الاول .
  7. ثم ضعيه في الصينيه و ضعي فوقه خليط الدجاج و افرديه جيدا.
  8. وضع باقي المكرونه و فردها ثم تغطيتها بالبشاميل جيدا .
  9. رش الجبن الموتزريلا علي الوجه ثم ادخالها الي الفرن حتي تنضج .

بذلك نكون قد وصلنا الي نهايه المقال و قدمنا اليكم طرق مختلفه لعمل المكرونه البشاميل . كما يمكنكم متابعه المزيد من المقالات المختلفه و المتنوعه . و يمكن أيضا الاطلاع علي المزيد من المقالات المشابهه مثل تتبيلة الشيش طاووق زي المحلات .

أضف تعليق

You cannot copy content of this page