الأرز باللبن من افضل الحلويات المصريه التي يعشقها الكثيرين و يوجد العديد من السيدات و خاصه الامهات يطهونه بشكل لذيذ. لكن يكون دائما طعم الأرز باللبن في المحلات مختلف و رائع . و يطلبه الاطفال بكثره لطعمه المميز و الجميل . لذلك نقدم اليكم اليوم من خلال موقع تدوينات طريقة عمل ارز باللبن فرن زي المحلات . و نقدم اليكي الحيله و الطريقه التي تجعله ذات قوام كريمي و مميز . و نعطيكم من خلال هذه الفقره اسرار المحلات الكبري في صنع الارز باللبن في الفرن . الذي يعد من اشهي الحلويات المصريه المفضله لدي الكبار و الصغار .
طريقة عمل ارز باللبن فرن زي المحلات
نقدم اليكم من خلال هذه الفقره الاسرار التي تستخدمها المحلات لأضافه النكهات المختلفه في المحلات . يمكنكم متابعه المقال للنهايه لمعرفه العديد من وصفات أرز باللبن بالنكهات المختلفه مثل الكريم شانتي و المانجو و الفراوله .
المقادير
- كيلو جرام من اللبن السائل
- نصف كيلو من الأرز الأبيض
- ربع كوب من القشطه للحلويات
- ملعقتان كبيرتان من الكريمه البودر
- ثماني ملاعق من السكر او حسب الرغبه
- ثلاث ملاعق كبيره من النشا
- نصف ملعقه كبيره من الفانيليا
- مكسرات حسب الرغبه او بمكن الاستغناء عنها
- طواجن فخاريه صغيره
طريقه التحضير
- قومي بتحضير وعاء كبير و ضعي به اللبن حتي يسخن و تركه علي النار
- أضافه الارز بعد غسله جيدا مع نصف مقدار السكر
- قومي بتقليب الخليط من فتره الي الاخري حتي يغلي الخليط من الارز و اللبن
- قومي برفع الوعاء من علي النار و تركه يبرد لمده ساعتين ثم وضعه مره اخري علي النار بعد الساعتين
- نترك الارز حتي يستوي تماما و من الممكن اضافه كوب من الحليب اذا احتاج الارز
- اضافه القشطه و الكريمه البودر و باقي كميه السكر حتي الحصول علي المذاق المطلوب
- ترك الخليط علي النار يغلي و قومي بأذابه النشا مع مقدرا قليل من الماء و ضعيه تدريحيا علي الخليط مع التقليب حتي الحصول علي القوام المطلوب
- ثم اضافه الفانيليا الي الخليط و تفليبه جيدا علي النار ثم ازالته من علي النار
- تفريغ الارز باللبن في الطواجن الفخاريه الصغيره و وضعها في الفرن بعد تسخينه لمده 10 دقائق
- يترك الارز باللبن في الفرن حتي يحصل وجهه علي اللون الذهبي و اخراجه و تقديمه ساخنا
طريقه الأرز باللبن بالكريم شانتيه
تعطي الكريم شانتيه مذاق مميز للأرز باللبن و هذا ما يميز بعض المحلات هي اضافته للارز باللبن الخاص بهم . لذلك نقدم اليكم طريقته الرائعه و السهله ايضا .
المكونات
- نصف كيلو جرام من الأرز الأبيض
- نصف كيلو جرام من اللبن الحليب
- كوب و نصف من ماء الأرز
- 6 ملاعق كبيره من السكر او حسب الرغبه
- نصف كوب من النشا
- كيس كريم شانتيه
- نصف كوب من ماء النشا
- 5 ملاعق كبيره من المكسرات
- نصف ملعقه كبيره فانيليا
طريقه التحضير
- قومي بغسل الأرز جيدا و وضعه في أناء كبير علي النار مع كوب و نصف من ماء الأرز و تغطيه الاناء و الانتظار حتي ينضج الارز .
- اضافه اللبن و الفانيليا و السكر الي الخليط و تقليبه جيدا و الانتظار حتي يغلي الخليط .
- قومي بأذابه النشا في كوب من الماء و كذلك الكريم شانتيه ثم ضيفيهم بالتدريج علي الخليط مع التقليب .
- الاستمرار في تقليب الخليط علي النار حتي الحصول علي القوام المناسب ثم ارفعي الاناء من علي النار .
- ثم قومي بوضع خليط الارز بالكريم شانتيه في الكاسات المخصصه له و تزينه بأعواد القرفه و المكسرات كما يقدم في المحلات .
أقرأ أيضا طريقة عمل شاورما اللحم زي المحلات .
طريقه عمل الأرز باللبن بالمانجو
يمكن اضافه العديد من الفواكهه للأرز باللبن للحصول علي طعم مميز و مختلف . و سوف يفضله اطفالك في حال كانو من محبي المانجو ايضا .
المقادير
- كوبان من اللبن
- كوب من الأرز
- 6 ملاعق كبيره من السكر لعمل الارز باللبن
- ملعفه كبيره من الفانيلا
- نصف كوب من عصير المانجو
- ربع كوب سكر لعمل صوص المانجو
- 2 حبه مانجو مقطعه مكعبات صغيره
طريقه التحضير
- قومي بتحضير وعاء عميق و ضعي فيه الارز و اللبن بعد غسل الارز جيدا و اضافه السكر المخصص للارز باللبن .
- الاستمرار في التقليب علي نار هادئه حتي ينضج الخليط ثم يرقع الخليط من علي النار ثم ضيفي اليها الفانيليا مع التقليب و تركها حتي يبرد .
- قومي بوضع قطع المانجو مع العصير و السكر علي النار و تركه حتي يتجانس و يصبح صوص ثقيل ثم رفعه من علي النار و تركه يبرد .
- ثم قومي بتجهيز الكاسات و ضيفي الارز باللبن و صوص المانجو طبقات واحده تلو الاخري فيصبح شكل الكاس رائع بالطبقات الملونه .
- قومي بتزيين الكئوس بقطع المانجو بعد اخراجهم من الثلاجه و تقديمهم بشكل مميز و مختلف سوف ينبهر به الجميع .
الي هنا نكون قد وصلنا الي نهايه المقال و قدمنا اليكم الكثير من الوصفات الخاصه بالارز باللبن . بمكنكم متابعه المزيد من المقالات عن طريق زياره اقسام موقعنا المتشابهه . و يمكن ايضا الاطلاع علي بعض المقالات المشابهه مثل طريقة عمل شطة الكشري زي المحلات .