اليوم سوف نحدثكم عن أفضل الطرق التي يمكنكم استخدامها لطهي الاسماك و خاصه سمك القاروص . الذي يعتبر من افضل انواع السمك و يتميز بطعمه الرائع و لحمه الابيض الملئ بالبروتينات و الكالسيوم و الفسفور و العديد من العناصر الغذائيه المميزه للجسم . و علي الرغم من طعمه الذيذ يوجد الكثير من الاشخاص لا يعرفون كيفيه طهوه بالطريقه الصحيحه لذلك نقدم اليكم اليوم من خلال موقع تدوينات طريقة عمل سمك القاروص منال العالم . التي تعتبر من أفضل الطرق التي يمكنك اعتمادها لطهي سمك القاروص و غيره من انواع الاسماك المختلفه ايضا . كما اننا سوف نقدم اليكم بعض الطرق المختلفه التي يمكنكم اعتمادها .
طريقة عمل سمك القاروص منال العالم
نقدم اليكم من خلال هذه الفقره طريقه عمل سمك القاروص بطريقه الشيف منال العالم التي تعتبر من أشهر الطباخين في الوطن العربي . و التي يعتمد طرقها الكثير من النساء و الرجال ايضا حيث تتميز طرقها بالبساطه و السهوله . التي تساعد اي شخص في الطهي بشكل ممتاز و الحصول من طرقها علي ألذ الأكلات .
يمكنكم الأطلاع علي المزيد من الوصفات المميزه عن طريق زياره قسم طريقه عمل من خلال موقع تدوينات .
المكونات
- اربع سمكات من سمك القاروص
- 4 فصوص من الثوم
- كميه مناسبه من اكليل الجبل او ( الروز ماري )
- ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
- خمس حبات من البرتقال متوسط الحجم
- ثلاث اربع كوب من عصير الليمون
- اربعه ملاعق كبيره من الزعتر
- كوب و ربع كوب من صوص البروفنسال
- شرائح الليمون
- ثلاث اربع كوب من زيت الزيتون
- اربع ملاعق كبيره من البقدونس المفروم
- كوب وصف كم صوص البيسك الاخصر
طريقه التحضير سمك القاروص
- قومي بتنظيف سمك القاروص عن طريق ازاله الخياشيم و الزعانف ثم تقشير السمك و فتحه من الجانب.
- ثم قومي بتنظيف السمك من الداخل و الخارج بعد فتحه تحت الماء الجاري ثم عمل فتحات صغيره في جانب السمكه لتساعد التتبيله في الدخول الي لحم السمكه بكل سهوله .
- قومي بعمل التتبيله الخاصه بالسمك و هي وضع الملح و الفلفل الاسود و اكليل الجبل و الزعتر و اعواد الطرخون .
- اعملي علي تقليب الخلطه جيدا حتي تصبح خليط متجانس و تبلي السمك من الداخل جيدا و اتركي السمك جنبا .
- اخلطي عصير الليمون و البقدونس الاخضر و زيت الزيتون و صوص البيسك و الزعتر و صوص البروفنسال و قلبيهم جيدا للحصول علي خلي كريمي مجانس .
- ثم ادهني سمك القاروص بالخليط جيدا ثم ضعي قطع الليمون الصغيره في الفتحات بجانبي السمك .
- اشعلي الشوايه و اتركيها حتي تسخن تماما .
- ثم قطعي شرائح البرتقال و ضعيها في الصينيه و ضعي في منتصفها سمك القاروص .
- ضعي صينيه السمك في فرن ساخن درجه حرارته 195 درحه لمده لا تقل عن ربع ساعه حتي ينضج السمك .
- اخرجي السمك من الفرن و قدميه في طبق مزين بشرائح الليمون و البقدونس .
أقرأ أيضا طريقة عمل السمك الفيلية زي المحلات .
صينيه سمك القاروص مع البطاطس
تعتبر هذه الوصفه من الوصفات المميزه التي تحتوي علي قيمه غذائيه عاليه جدا من نشويات و بروتينات و فسفور و كربوهيدرات . و هذا ما يحتاجه الجسم ليكون بصحه جيدع بجانب طعمها المميزه للغايه .
المكونات
- كيلو من البطاطس
- كيلو من سمك القاروص
- الملح
- ربع كوب من زيت الزيتون
- عصير خمس حبات من الليمون
- فصين من الثوم
- حبتين من الفلفل الاحمر
- كميه من الكرفس و الشبت البلدي
- الماء حسب الحاجه
طريقه التحضير
- تنظيف السمك جيدا و نزع الخياشيم و الزعانف مع فتح البطن و تنظيفها جيدا و عمل شقوق في السمكه .
- عمل خليط من الكرفس و الملح و الثوم و الفلفل الحار مع كميه من عصير الليمون و خلطهم جيدا و حشو بطن السمكه جيدا و فتحات الظهر ايضا .
- ثم تتبيل البطاطس بالملح و الثوم و عصير الليمون و زيت الزيتون و المتبقي من الاعشاب .
- وضع البطاطس و السمك في الصينيه بشكل مرتب و وضع ما تبقي من الاعشاب ايضا و تقليبهم جيدا .
- ثم وضع عصير الليمون و القليل من الماء في الصينيه و وضعها في الفرن علي درجه حراره متوسطه و تركه حتي ينضج .
- يعد التأكد من نضج السمك و البطاطس فتح الشوايه ليتحمر وجه الصينيه .
- ثم يقدم مع الارز و السلطه و الخضار بشكل رائع علي السفره .
صينيه سمك القاروص بالليمون و البرتقال و البصل
تعتبر هذه الطريقه من أكثر الطرق التي تبرز طعم سمكه القاروص الرائع و توضح مدي جمالها لذلك يجب عليكم تجربتها و الاستفاده من فوائدها الغذائيه الرائعه .
المكونات
- اربعه شرائح من الليمون
- كيلو جرام من سمك القاروص
- نصف كوب من زيت الزيتون
- شرائح البرتقال
- شرائح البصل الرفيعه
- اوراق الروز ماري الخضراء
- الفلفل الاسود
- الملح
- سته من فصوص الثوم المهروس
طريقه التحضير
- تنظيف السمك جيدا كما شرحنا سابقا مع تنظيف البطن و عمل فتحات في الظهر .
- ثم يتم وضع شرائح الليمون و البرتقال في الشقوق و بطن السمكه مع عيدان الروزماري .
- عمل تتبيله السمك من الثوم المهروس و عصير الليمون و الملح و زيت الزيتون و وضعه في بطن السمكه و علي الشقوق ايضا .
- ثم يتم وضع شرائح البصل علي وجه السمك مع زيت الزيتون و رشه من الفلفل الاسود .
- ادخال الصينيه الي الفرن و تركه حتي ينضج من 20 الي 25 دقيقه .
بذلك نكون قد قدمنا اليكم العديد من الوصفات المميزه لعمل سمك القاروص . يمكنكم ايضا التعرف علي الكثير من الوصفات المميزه و الرائعه عن طريق قراءة المزيد من المقالات المشابهه مثل طريقة عمل البساريا المقلية .