طريقة عمل العرقسوس زي المحلات

طريقة التحضير :

1. حيث أنه يمكنك أحضار وعاء كبير من الفخار و يتم وضع كمية مناسبة من الماء و بعدها يتم وضع نبات العرقسوس فيه.
2. ثم يمكنك أضافة كربونات الصوديوم و التقليب جيداً و ذلك حتى يصبخ العرقسوس ملتصق و مبلل.
3. و بعدها يمكنك أحضار قطعة من الشاش و تكون نظيفة و تغطية الوعاء بها و تركه فى مكان تصل اليه أشعة الشمس بسهولة و ذلك لمدة من الوقت و التى تتراوح بين ساعتين إلى 3 ساعات و ذلك من أجل أن يتخمر جيداً.
4. ثم يمكنك أحضار قطعة شاش أخرى نظيفة و يتم وضع المكونات فيها و ربط الشاش.
5. و يتم أحضار الماء البارد و وضعه فى أناء و يتم وضع لفة العرقسوس فيه و لمدة من الوقت و التى تصل إلى حوالى ساعة.
6. ثم يمكنك أخراج لفة العرقسوس و تصفيتها و يمكنك الاحتفاظ به فى الثلاجة و يتم شربه بارد.

طريقة عمل العرقسوس المغلي :

• يمكنك أحضار كمية من مسحوق العرقسوس و التى تقدر بحوالى ملعقة واحدة كبيرة.
• و يمكنك أحضار كمية من الماء المغلى و التى تقدر بحوالى كوب.

1. حيث أنه يتم وضع المكونات معاً فى أناء واحد و العمل على التقليب جيداً.
2. و يمكنك تركه مدة من الوقت و التى تتراوح بين 10 دقائق إلى ربع ساعة و بعدها يتم تصفيته من خلال أستخدام المصفاة و شربه بشكل دافئ.