كثير من السيدات تفضل استخدام الكيس الحراري في الطبخ لانه يعطي الطعام مذاق لذيذ ومميز الكيس الحراري تم تصميمه لطبخ الطعام في الفرن حيث انه يتحمل درجات الحراره العاليه التي من الممكن ان تصل الي 220 درجه مئويه وهذه الاكياس الحرارايه تمت صنعتها من النايلون والبولسترين المقاوم للحراره تساعد هذه الاكياس ربات المنزل في طهي الطعام بشكل اسرع ويعمل علي تسويه اللحوم جيدا مهما كان حجم اللحمه دون ان تبذل ربه المنزل عناء في خطوات الطهي المتعدده تأتي هذه الاكياس الحراريه باحجام متفاوته وتستخدم في طهي الدواجن واللحوم الكبيره وتوفر اكياس الفرن الحراريه طبخ الخضروات مع اللحوم علي المياه التي يخرج منها مما يؤدي الي جعل مذاق جديد للطعام ولذيذ ولكن يوجد للاكياس الحراريه مشكله تقابل بعض من الاشخاص وهي التصاق الطعام في الكيس او انفجار الكيس ولكن هذا نتيجه الي عدم الالتزام بخطوات استخدام هذا الكيس السلميه ومن خلال هذا الموقع سوف نتعرف علي كيفية استخدام الكيس الحراري في الفرن.
كيفية استخدام الكيس الحراري في الفرن؟
من اجل استخدام الاكياس الحراريه بطريقه سلميه ومن اجل تفادي الوقوع في الضرر الناتج من خطوه خاطئه فيجب عليكي اتباع الخطوات السليمه لاستخدام الكيس الحراري وهي كالأتي :
- قومي برش الكيس الحراري ببعض من الدقيق المتعدد للاستخدامات وذلك حتي يعمل علي مساعدتك في تفادي نقطه التصاق الطعام في الكيس ويساعد من التقليل من احتماليه انفجار الكيس في الفرن.
- بعد هذه الخطوه ابدئي بوضع الطعام سواء كان دواجن او خضروات او لحوم في الكيس الحراري وتأكدي جيدا من اغلاق الكيس باحكام من خلال المرابط التي تأتي معه واحرصي علي عمل شقوق صغيره في الحجم للسطح الخارجي من الكيس.
- ضعي الكيس في صنيه تستخدم للشوي وذلك لضمان عدم تمزق الكيس نتيجه اتصاله المباشر بدرجات الحراراه العاليه.
حجم الكيس الحراري :
الحجم من الاشياء الهامه التي يجب ان تنتبه لها قبل استخدامك للكيس الحراري حتتي تتفادي الوقع في اي ضرر نتيجه استخدامك الحجم الخطأ فيجب اختيار الحجم المناسب لحجم الطعام الذي سوف تقوم بوضعه في الكيس لان في حاله وضع الطعام في كيس صغير جدا فسيؤدي ذلك الي انفجاره بسبب تمد الطعام بالحراره ويمكنك اختيار الحجم بشكل بسيط من خلال التعرف علي سعه الحجم الداخليه للكيس وكميه الطعام التي سوف يتحملها قبل شراء الكيس.
متى يجب تجنب استعمال أكياس الفرن الحرارية؟
هناك عدد من الحالات التي يحذر فيها استخدام هذه الاكياس الحراريه وذلك نتيجه لطرق طبخ الطعام التي سوف تستخدمها وسوف نقوم بعرض بعض من الطرق اليك وهي كما توضح لك في التالي:
- في حاله الشوي علي النار واستخدام عيون البوتجاز الغاز من الاعلي وفرن التحميص الكهربائي او استخدام فرن صغير في الحجم ويحذر استخدام الاكياس في هذه الطرق بسبب احتماليه تعرضها لاي جزء من اجزاء الفرن الذي من الممكن ان يؤدي الي ذوبنها ومن ثم يسبب الكثير من المشاكل.
- أما في حاله عدم وجود المرابط التي تأتي برفقه الاكياس الحرايه لربطها فيحذر استخدام الكيس او من الممكن ان تقص اشرطه طويله الحجم من الكيس نفسه واغلاقه بها ولا يجب استخدام اي شئ اخر للربط.
ما هي مميزات أكياس الفرن الحرارية؟
تم صناعه تلك الاكياس بجوده عاليه ومواد صنع صديقه للبيئه بمعني انها قادره علي الحفاظ علي العناصر الغذائيه المفيده والهامه الموجود في مكونات الوصفه التي تقوم بطبخها وتوجد هذه الاكياس باحجام مختلفه حتي يتانسب كل حجم مع وجبه الطعام التي يتم وضعها فيه اضافه الي ان هذه الاكياس صحيه تماما وتعمل علي طهي الطعام باستخدام الماء الموجود في اللحوم او الخضروات بدلا من استخدام الزيتفنتيجه لهذا تقلل الاكياس الحراريه من السعرات الحراريه التي توجد في الطعام ويوجد العديد م الفوائد الاخري لاستخدام هذه الاكياس وسوف نقوم بعرض بعض منها كما يوضح لك في التالي:
- تعمل هذه الاكياس علي الحفاظ علي النكهه والطعم الطبيعي للطعام.
- من الممكن ان يتم تخزين اللحوم والدواجن فيها بالاضافه الي التقليل من وقت طهي الطعام بشكل فعال.
- في حاله عدم تسرب اي خليط من الاكياس الي الشئ الذي وضعتيه فيه سواء كانت مقاليه او صنيه سيؤدي ذلك الي تقليل وقت غسيل المواعين وتنظيف المطبخ.
- الاكياس الحراريه مفيد للصحه وغير ضاره تماما او سامه كما انها تعمل علي حجب روائح الطعام وتققل من فرص التصاق الطعام.
- تعد هذه الاكياس من افضل الاختيارات المناسبه لطهي اللحوم الكبيره والخضروات والدواجن وكذلك السمك.
- يمكن استخدامها في المايكروويف بكل امان دون اي خوف كما ان هذه الاكياس تقاوم الثقوب ولديها قدره في تحمل درجات الحراره العاليه بالاضافه الي انها مناسبه لطبخ الطعام المدخن.
تعرف علي المزيد من المعلومات عبر قسم كيفية استخدام : كيفية استخدام القلاية الكهربائية بدون زيت
مكونات طهي الديك الرومي باستخدام الاكياس الحراريه :
- عدد ملعقه واحده من الدقيق المتعدد للاستخدامات.
- كيس فرن حراري كبير الحجم حتي يتناسب مع الديك الرومي.
- عدد واحد بصله مقطعه الي شرائح.
- سيقان من الكرفس.
- ديك رومي وزنه يكون تقريبا حوالي ثمانيه كيلو جرام.
- ملعقه كبيره من توابل الدجاج وملعقه كبيره اخري من الفلفل الاسود.
- اتنين ملعقه كبيره من الملح.
- نص كوبايه من الزبده وتكون بدرجه حراره الغرفه.
- تفاحه واحده وقم بتقطيعها الي شرائح.
- نصف كوبايه من خل التفاح.
- اتنين ملعقه من شراب القيقب.
طريقه تحضير الديك الرومي باستخدام الكيس الحراري.
- في البدايه يجب عليكي تسخين الفرن علي درجه حراره 230 درجه مئويه.
- قومي بتجهيز الكيس عن طريق وضعه في صنيه تتسخدم للشوي ورشي الكيس بالقليل من الدقيق المتعدد الاستخدمات حتي تتفادي التصاق الطعام بالكيس.
- ضعي الخضار في الكيس الحراري وقومي بخلط كل من الزبده والخضار بتوابل الدجاج وبعد اذلك ادهني الديك الرمي بالزبده والتوابل من داخله وخاجه وتحت الجلد ايضا.
- ادهني جلد الديك الرمي ايضا بالقليل من خل التفاح ثم قومب بإضافه شرائح التفاح الي الديك الرومي.
- اغلقي الكيس الحراري بالروابط المرفقه معه جيدا حتي يكون محكم الغلق ثم قومي بعمل فتحتات بسيطه في الجزء العلوي من الكيس حتي تنفس ومنعا لانفجاره ايضا.
- اتركي الديك الرومي لمده قد تتراوح من ثلاث ساعات الي اربع ساعات حتي ينضج الديك الرومي تماما وبعد اخراجه من الفرن لابد من تركه مده لا تقل عن عشرين دقيقه وبعد ذلك يصبح الديك الرومي جاهز للتقديم.
تعرف علي المزيد من المعلومات هنا ايضا :ريفيو عن ميكروويف شارب
مكونات طهي اللحم المشوي مع الخضار بأكياس الفرن الحراريه :
- كيلو جرام ونصف من قطع اللحم البقري.
- كيس فرن حراري يناسب كميه اللحم .
- ربع كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
- ملعقه صغيره من كل من الفلفل الاسود والثوم البودر.
- اتنين كوب من الجزر.
- ثلاث قطع من سيقان الكرفس.
- ثلاث حبات من البطاطسه بعد تقطيعا الي ارباع.
طريقه طهي اللحم المشوي مع الخضار بالاكياس الحراريه :
- في البدايه قومي بتسخين الفرن علي درجه حراره مائتين درجه مئويه.
- قومي بإضافه القليل من دقيق المتعدد الاستخدمات للكيس الحرراي حتي لا يلصق الطعام بالكيس ووزعي الدقيق جيدا حتي يصل الي جميع اجزاءه وبعد ذلك قومي بوضع الكيس في الصنيه التي تستخدميها للشوي.
- تبلي اللحم البقري بكل من الثوم البودر والفلفل الاسود واضيفي اللحم في الكيس ثم اضيفي اليه كل من قطع البطاطس والكرفس والجزر واغلقي الكيس باستخدام الروابط المرفقه معه جيدا وافتحي له فتحات صغيره في الجزء العلوي منه حتي يتنفس وللتقليل الاحتماله من انفجاره.
- اتركب الصينيه في الفرن لمده ساعتين الا ربع حتي تنضج اللحم تماما ولابد من تحميرها من اعلي حتي يصبح منظرها شهي ولذيذ وبذلك يصح اللحم الشوي مع الخضار جاهز الي التقديم.
مكونات تحضير الدجاج المشوي بالخضار بأكياس الفرن الحراري :
- دجاجه كامله متوسطه في الحجم وغير مقطعه.
- كيس فرن حراري للشوي.
- ملعقه كبيره من الدقيقه متعدد الاستخدامات.
- ملعقه صغيره من الملح ونص ملعقه صغيره من الفلفل الاسود وربع ملعقه صغيره من البابريكا الحلوة.
- اتنين ملعقه كبيره من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق من اكليل الجبل المخفف.
- ست حبات من الجزر وثماني حبات من البطاطس مقطعين الي قطع متوسه في الحجم.
- بصله متوسطه في الحجم مقطعه الي ارباع.
- وذره مقطع الي ست قطع متوسطه في الحجم.
طريقه طهي الدجاج المشوي بالخضار في الكيس الحراري :
- في البدايه عليكي بتسخين الفرن علي درجه حراره مائتين درجه مئويه.
- قومي برش الدقيق متعدد الاستخدمات في الكيس وحركي الكيس جيدا لضمان وصول الدقيق الي كافه الاجزاء ثم ضعيه في الصنيه التي تقومي باستخدامها في الشوي.
- اضيفي كل من الذره والبطاطس والجزر والملح والبابريكا والفلفل الاسود الي الكيس الحراري وحركيه جدا حتي تتجانس كافه المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك قومي بإضافه اكليل الجبل في تجويف الدجاجه وادهني جلد الدجاجه بالكميه المتبقيه من الملح والفلفل الاسود والبابريكا الحلوه وزيت الزيتون وإكليل الجبل.
- ضعي الدجاجه فوق الخضار في الكيس الحراري واغلقيه جيدا باستخدام الروابط المرفقه معه وافتحي له فتحات صغيره وبسيطه في الجزء العلوي منه من اجل التهويه وحتي لا ينفجر الكيس.
- ادخلي الصنيه الي الفرن لمده تتراوح من ساعتين الي ثلاث ساعات حتي تنضج الداجه تماما ثم اخرجيها من الفرن وبذلك تصبح الدجاجه جاهزه الي التقديم.
تعرف علي المزيد من المعلومات هنا ايضا :ريفيو عن الفرن الكهربائي
في نهايه هذا المقال نأمل ان نكون قد قدمنا لكم كافه المعلومات التي تبحثون عنها عن الكيس الحراري وكيفية استخدام الكيس الحراري في الفرن وبعض الوصفات التي تطهي باستخدامه.