البرجر من الوجبات السريعه ويرجع اصل هذه الاكله الي امريكا ويتكون سندوتش البرجر من خبز وقطعه برجر قد تكون برجر دجاج او برجر لحم ويتم اضافه كاتشب او مايونيز اليهم او انواع من الصوصات الاخري وذلك يرجع الي رغبتك وانتشرت وجبه البرجر بسرعه كبيره في مختلف انحاء العالم بسبب مذاقه اللذيذ ومن اشهر مطاعم البرجر عالميا هو ماكدونالدز وكثير من الاشخاص التي تتبع نظام غذائي معين متعلق بحساب السعرات الحراريه تهتم بمعرفه السعرارت الحراره في كل طعام يقوموا بتناوله خلال اليوم الواحد ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف علي السعرات الحرارية في البرجر المقلي.
السعرات الحرارية في البرجر المقلي
يتساءل الكثير من الاشخاص الذين يهتمون بمعرفه السعرات الحراريه في طعامهم عن هذا السؤال كثير وهو ما هي السعرات الحرارية في البرجر المقلي ولكن يجب ان تعلم ان كنت تريد الدقه في حسابك للسعرات الحراريه ان تحدد اولا حجم السندوتش ونوع اللحمه فيوجد لحمه حمراء قليله الدسم ولحمه يوجد بها دسم اكثر وسوف نقدم لك الاجابه وهي يوضح لك في التالي:
- سندوتش البرجر الصغير من الممكن ان يتضمن علي 245 كالوري في الاغلب قد تقل او تزيد رقم او اثنين فقط لا غير وذلك يكون حسب المطعم الذي تتناول منه.
- سندوتش البرجر الكبير يحتوي غالبا علي 445 سعر حراري تقريبا.
- في حاله اضافه شرائح جينه شيدر الي سندوتش البرجر الصغير يصبح السندوتش يحتوي علي 300 كالوري غالبا.
- يحتوي سندوتش البرجر الذي يضم طبقتين بالاضافه الي شريحه جبنه 740 سعر حراري.
- البطاطس الكبيره تحتوي علي 550 كالوري تقريبا.
- تناول وجبه البرجر مع البطاطس بدون مياه غذايه او مياه غازيه دايت بدون اضافه سكر قد تحتوي علي 1300 سعر حراري.
مخاطر تنتج من زياده السعرات الحراريه :
من الممكن ان تؤدي زياده نسبه السعرات الحراريه في جسمك الي زياده حجم الطاقه التي يتم تخزينها في الجسم عن معدلها الطبيعي فينتج عن هذا تحول الطاقه المختزنه او الزائده عن حاجه الجسم الي دهون مما ينتج عنه اصابتك بالسمنه او زياده في وزنك بشكل كبير وفي حاله تراكم الدهون في جسمك سيؤدي ذلك الي زياده الاحتماليه من تعرضك للاصابه بالامراض الخطيره منها امراض القلب وسرطان الثدي وكذلك سرطان القولون ومرض السكري واضرابه في الهرومانات وارتجاع المرئ وايضا من الممكن ان يسبب تناولك لكميه كبيره من السعرارات الحراريه او الاطعمه السريعه بوجه عامه الي الاصابه بالشرخ الشرجي نتيجه الي احتواء الطعام علي نشويات بنسبه كبيره واخيرا الاصابه بعض الامراض النفسيه منها الاكتئاب بوجه عام واخيرا تؤي زياده السعرات الحراريه في الجسم الي صعوبه الحركه.
تعرف علي المزيد من المعلومات هنا ايضا : السعرات الحرارية في 6 ملاعق ارز
مخاطر الوجبات السريعه علي المرأه الحامل :
في حاله لو كانت المرأه حامل لابد ويتحتم عليا الابتعاد عن الاطعمه الجاهزه والسريعه تماما وتناول كافه الاطعمه الصحيه التي تحتوي علي كافه العناصر الغذائيه الهامه حتي تستفيد منها هي وطفلها ذلك نتيجه تأثر الجنين بالطعام التي قامت الام بتناوله في فتره حملها ويستمد الجنين غذائه من هذا البطعام من اجل نمو عظامه وعقله واعضاء جسمه وجهاز المناعي ايضا فيجب علي الام تناول كل ما هو صحي مثل تناول الخضروات والفواكهه فهي مغذيه ومفيدا جدا وسوف تشعرك بالشبع من اجل تغذيه الجنين اولا والحصول علي زياده وزن طبيعيه وصحيه ولابد من الابتعاد الطعام عن تناول الوجبات السريعه لتفادي الوقوع في اي اثار جانبيه تضر بصحه وسلامه الجنين.
كيفيه تناول البرجر بطريقه صحيه وسعرارت حراريه اقل :
- قم باستخدام الخبز الذي يصنع من الحبوب الكامله حيث يكون مذاقه افضل والذ ولأنه يمد جسم الانسان بالألياف ويحتوي علي نفس عدد السعرات الحراريه التي توجد في الخيز العادي لذلك تناول المفيد افضل.
- تناول البرجر الشموي حيث انه يحتوي علي دهون اقل من البرجر المقلي.
- في حاله رغبتك في وضع الجبنه علي البرجر قم ببشر الجبنه بدلا من وضعها كشرائح علي البرجر لأن ذلك سيساعدك بشكل فعال في التحكم في السعرارت الحراريه التي ترغب فيها دون تغير اي شئ والحفاظ علي مذاق البرجر اللذيذ.
- بالنسبه الي الصوصات فأن الصوص الاحمر والكاتشب في حاله اضافتك الي معلقه واحده منهم فأن تكون استهلكت 15 سعره حراريه اما بالنسبه الي المايونيز يحتوي علي 100 سعره حراريه وبالنسبه لاضافه صوص الباربيكو فأنه يحتوي علي 25 سعره حرايه.
تعرف علي المزيد من العلومات هنا ايضا عبر قسم السعرات الحراريه :السعرات الحرارية في الاكلات الشعبية
مكونات لتحضير البرجر الصحي بسعرات حراريه اقل:
- نص كيلو من اللحمه المفرومه التي تحتوي علي نسبه قليله جدا من الدهن ويفضل ان تكون لحمه حمراء.
- ثلاثه قطع من الطمام التي تم تقطيعا الي شرائح صغيره الحجم.
- كميه ليست كبيره تكون معقوله حسب رغبتك بمعني اشمل من فلفل الالوان.
- بصله كبيره الحجم .
- كميه من الجزر.
- وكذلك كميه معتدله من البقدونس والخس.
- خبز قمح مصنوع خصيصا ليناسب البرجر.
- لبن رايب او زبادي مع ثوم مهروس
- معلقه صغيره من الملح وايضا معلقه من صوص الخردل ومعلقه من عصير الليمون.
- نص معلقه صغيره من الفلفل الاسود.
- شرائح من الكرمب او الملفوف الاحمر.
- بيضه.
طريقه تحضير البرجر في المنزل بسعرات حراريه اقل :
- قم بتجهيز صينيه ومن ثم ادهنها بزيت الزيتون واضف اليها اللحم والملح والفلفل والبيض وامزج المكونات مع بعضها البعض جيدا حتي تتجانس معا بعد ذلك قومي بتشكيل البرجر الي دوائر متساويه في الشكل والحجم وضفيها الي الصينيه واتركيها في الفرن مده ربع ساعه تقريبا علي درجه حراره 180 درجه مئويه ولا تنسي ان تقومي بتقليب البرجر علي الوجهين حتي يستوي من جميع الاتجاهات ومن اجل ضمان احمرار وجهين البرجر.
- قومي بعمل سلطه البرجر من خلال الخضروات التي ذكرنها سابقا في مكونات البرجر وهي الطماطم والفلفل والبصل والخس والملفوف الاحمر وقطعي جميع الخضرارات الي شرائح ليست سميكه جدا حتي تستمعي بمذاق كافه المكونات عند تناول سندوتش البرجر اللذيذ.
- عندما يستوي البجر تماما ويكون جاهر للتقديم قومي بتحضيري السندوتش من خلال احضار الخبز ثم اضافه دوائر البرجر وفوقها سلطه خضروات البرجر ومن ثم اضافه الزبادي بالثوم ويمكنك ايضا اضافه القليل من عصر الليمون اذا كنتي تحبين مذاقه وبهذا يصبح السندوتش جاهز لتقديم وللتناول.
مكونات برجر الدجاج الصحي بسعرات حراريه اقل :
- نص كيلو من صدور الدجاج المخليه.
- بصله واحده ويفضل ان تكون متوسطه الحجم
- اتنين معلقه كبيره من الزيت النباتي.
- نصف معلقه صغيره من الملح.
- ربع معلقه صغيره من الفلفل الاسود.
- رشه من القرفه الناعمه وكذلك رشه من جوزه الطيب.
- اتنين معلقه كبيره من زيت الزيتون.
- فص واحد من الثوم المهروس هرس ناعم.
طريقه تحضير برجر الدجاج بشكل صحي وسعرات حراريه اقل :
- قومي بتنظيف صدور الدجاج و جفيفها جيدا ثم افرميها في الكبه الكهربائيه مع البصل جيدا.
- ضعي الخليط في طبق زجاجي وغلفيه جيدا ثم اتركيه في الثلاجه لمده ساعتين.
- وفي هذا الوقت قومي الذي قومتي بترك الدجاج فيه في الثلاجه قومي بخلط الثوم مع باقي كميه الزيت واتركيه لينقع قليلا ومن بعد ذلك قومي بإزالته حتي لا يحترق في فتره الشوي.
- قومي بأخراج الدجاج من الثلاجه ثم خذي كره من الخليط تكون متوسطه الحجم وقومي بتشكليها علي شكل دوائر متساويه في الحجم والشكل.
- ادهني الشوايه بالزيت التي قومتي بتنكيه بالثوم ويدهن البرجر ايضا من نفس الزيت اثناء الشوي.
- يترك البرجر علي حراره متوسطه حتي ينضج من كلا الجانبين ثم يتم تقديمه مع نفس سلطه خضروات البرجر التي ذكرنها من قبل او بطاطس مشويه كوجبه صحيه ومفيده.
تعرف علي المزيد من المعلومات التي قد تهمك ايضا هنا :
السعرات الحرارية فى ساندوتش شاورما سورى
السعرات الحرارية في البطاطس المقلية
في نهايه المقال نتمني ان نكون قدمنا لك كافه المعلومات التي ترغب في معرفتها وان تكون تعرفت علي السعرات الحرارية في البرجر المقلي وطريقه طهي بشكل صحي واقل في السعرات الحراريه.