السعرات الحرارية في الخبز الشعير ؛ حيث أن الخبز هو أحد العناصر الأساسية و التى يتم أضافتها الى النظام الغذائى من أجل الحصول على الفوائد المختلفة منه و بعد خبز الشعير من أفضل أنواع الخبز التى تتواجد فى الأسواق و التى يتم صناعتها من الحبوب الكاملة و المفيدة للجسم بشدة و لذلك يمكنك العمل على تناولها.
السعرات الحرارية في الخبز الشعير :
- حيث أن خبز الشعير هو أحد أنواع الخبز و التى يتم صناعتها من حبوب الشعير المطحونة و كان هذا النوع من الخبز يتم أستخدامه منذ القدم.
- و تعد حبوب الشعير من أكثر الحبوب التى تحمل معها الكثير من الفوائد و العناصر المختلفة و التى يحتاج اليها جسم الأنسان.
- يعتمد العديد من الأشخاص على هذا النوع من الخبز فى الأنظمة الغذائية الخاصة بهم من أجل الحصول على أقصى فائدة ممكنة منه.
- و يمكنك التعرف على كم عدد الكالوريز التى ستحصل عليها و أيضا القيمة الغذائية منها و الفوائد من تناولها فى أثناء النظام الغذائى و طريقة التحضير المناسبة و ذلك من خلال قراءة السعرات الحرارية في الخبز الشعير.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في العيش الكيزر
خبز الشعير كم سعرة حرارية :
- حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 80 سعرة حرارية من خلال تناول حصة من خبز الشعير.
- حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 282 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من الخبز الشعير و التى تقدر بحوالى 100 جرام تقريبا.
القيمة الغذائية للشعير :
- يحتوى على مجموعات متنوعة من العناصر المختلفة و التى تعمل على التحسين من القيمة الغذائية له و تعمل على تحقيق أقصى أستفادة للجسم من خلال تناولها بأستمرار.
- و هو يحتوى على العديد من البروتينات و التى تعمل على المساعدة فى بناء الجسم بشكل سليم.
- كما أنها تحتوى على كمية كبيرة من الطاقة و التى تحصل عليها من خلال الكربوهيدرات.
- هو أيضا يحتوى على كمية من السكريات و التى يحتاج اليها الجسم بشدة فى العديد من العمليات الحيوية مثل الغلوكوز و الجلوكوز.
- كما أنها تحتوى على البعض من الدهون المختلفة و لكنها تكون بنسبة قليلة جدا.
- و تحتوى على البعض من الفيتامينات المختلفة و التى تعمل على المساعدة فى تغذية الجسم جيدا.
- يتواجد بها البعض من العناصر المضادة للأكسدة و التى تعمل على التخلص من الجذور الحرة مما يؤدى الى التقليل من الألتهابات و الأصابة بمرض السرطان.
- كما أنها تحتوى على البعض من الألياف الغذائية و التى يستفيد منها الجسم جدا.
- يحتوى على البعض من العناصر المعدنية مثل الفسفور و الحديد و الكالسيوم و المنجنيز و غيرهم و هى من العناصر التى يحتاج اليها الجسم بشدة و التى تعمل على المساعدة فى تقوية الجسم جيدا.
هل خبز الشعير يزيد الوزن :
- يبحث العديد من الأشخاص على أنواع المأكولات التى تتوافر فيها البعض من الشروط من أجل العمل على خسارة الوزن جيدا و الحصول على الجسم المثالى.
- و يعد خبز الشعير واحد من تلك الأنواع و التى ينطبق عليه عدة شروط مختلفة و منها :
- يحتوى على العديد من العناصر المختلفة و التى تعمل على أمداد الجسم بالطاقة اللازمة للعمليات الحيوية و التى تقل عندما يبتعد عن المواد الغذائية الأخرى.
- و يعمل على بناء العضلات بشكل سليم و ذلك بسبب وجود كمية من البروتينات مناسبة.
- كما أنه يعمل على المساعدة فى التقليل من الشهية و العمل على الشبور بالشبع لأطول فترة ممكنة و ذلك بسبب وجود الألياف الغذائية المختلفة مما يؤدى الى التقليل من الوجبات التى يتم أدخالها الى الجسم.
- و تعمل تلك الألياف أيضا على المساعدة فى التخلص من الأضطرابات التى تحدث فى الجهاز الهضمى مثل الأمساك.
- كما أنها تحتوى على عدد مناسب من السعرات الحرارية و يعده البعض أنه كبير نسبيا و لكنه من مصادر طاقة مختلفة.
طريقة تحضير خبز الشعير :
مكونات :
- يمكنك أحضار كمية من دقيق القمح و التى تقدر بحوالى كيلو جرام تقريبا.
- و يمكنك أحضار كمية من الشعير و التى تقدر بحوالى ربع كيلو جرام تقريبا.
- يمكنك أحضار كمية من النخالة و التى تقدر بحوالى 50 جرام تقريبا.
- و يمكنك أحضار كمية من الخميرة و التى تقدر بحوالى ملعقة و نصف كبيرة.
- يمكنك أحضار كمية من الملح و التى تقدر على حسب الرغبة.
- يمكنك أحضار كمية من الماء الدافئ للعجن.
طريقة التحضير :
- يتم نقع الشعير فى الماء الدافئ فى أناء و يتم تركه مدة تصل الى حوالى 4 ساعات تقريبا و ذلك حتى يصبح الشعير فى منتهى الرطوبة.
- و بعدها يتم وضع الخميرة فى كوب و يتم أضافة البعض من الماء الدافئ اليها و ذلك حتى تكون قادرة على الذوبان.
- و يتم أخراج الشعير الرطب و يتم وضعه فى أناء و يتم أضافة القمح و الخميرة و النخالة و الملح ثم يمكنك أضافة الماء بالتدريج و العمل على عجن المكونات معا جيدا و ذلك حتى تختلك المكونات معا و الحصول على العجينة المناسبة.
- ثم يمكنك العمل على تغطية العجينة و تركها مدة تصل الى حوالى نصف ساعة من اجل أن تختمر جيدا و يبدأ حجمها فى التضاعف.
- و بعدها يتم تقطيع العجين الى كرات متوسطة الحجم و ذلك عن طريق أستخدام الدقيق و النخالة و ذلك حتى لا يلتصق العجين باليدين.
- ثم يمكنك العمل على تغطيتها مرة أخرى لمدة نصف ساعة تقريبا و ذلك حتى الأختمار جيدا.
- و بعدها يمكنك العمل على تسخين الفرن و يتم وض العجين فيه على نار متوسطة و يتم تركه حتى النضوج تماما و التحمير الجيد من الجهتين.
طريقة تحضير خبز الشعير بالشوفان :
- يمكنك أحضار كمية من دقيق الشوفان و التى تقدر بحوالى 3 أكواب.
- و يمكنك أحضار كمية من الشعير و التى تقدر بحوالى 2 كوب.
- يمكنك أحضار كمية من الدقيق الأسمر الكامل و التى تقدر بحوالى 2 كوب.
- و يمكنك أحضار كمية من العسل و التى تقدر بحوالى ملعقتان كبيرتان.
- يمكنك أحضار كمية من الملح و التى تقدر بحوالى ملعقتان صغيرتان.
- يمكنك أحضار كمية من الماء الدافئ و التى تقدر بحوالى كوبان و ربع.
- و يمكنك أحضار كمية من الخميرة و التى تقدر بحوالى ملعقة و نصف كبيرة.
طريقة التحضير :
- حيث أنه يمكنك وضع العسل فى كوب من الماء الدافئ و ذلك من أجل الذوبان جيدا.
- و بعدها يتم أضافة الخميرة و الملح و الشعير و الشوفان و القمح الى العسل المخلوط بالماء.
- العمل على التقليب جيدا بينهم من أجل الحصول على العجينة المناسبة و ذلك عن طريق أضافة الماء بشكل تدريجى.
- ثم يمكنك العمل على تغطية العجين عن طريق أستخدام القماش و تركها فى مكان دافئ لمدة تصل الى حوالى نصف ساعة تقريبا.
- و يمكنك تشغيل الفرن على درجة حرارة تصل الى حوالى 180 درجة مئوية و يمكنك تركه قليلا.
- ثم يمكنك العمل على فرد العجين جيدا فى شكل دائرى و يمكنك تغطيتها مرة أخرى و تركها حتى ترتاح.
- و بعدها يمكنك العمل على وضع العجينة فى الفرن لمدة تصل الى حوالى ثلث ساعة و ذلك حتى تنضج جيدا.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في الصامولي البر