السعرات الحرارية في الدجاج المسحب البيك ؛ تعد أنها من أشهر الوجبات فى المملكة العربية السعودية و التى يحبها العديد من الأشخاص جدا و لذلك يكثر تناولها و لكنها تحتوى على عدد كبير من الكالوريز و لذلك هى تؤدى الى زيادة الوزن و عند الأفراط فيها تؤدى الى السمنة المفرطة و لذلك يفضل عدم أضافتها الى النظام الخاص بك.
السعرات الحرارية في الدجاج المسحب البيك :
- حيث أن وجبة البيك هى أحدى الوجبات الشهيرة فى المنطقة العربية و خاصة السعودية و هى تعد أنها من أشهى و أشهر الوجبات المعروفة و هى عبارة عن بعض الدجاج المتبل.
- و يتم عمل البيك عن طريق خلطة معينة يتم أضافتها الى صدور الدجاج و التى تعمل على أعطاءها طعم و مذاق مختلف تجعل كل من فى المملكة أو الوافدين أليها يرغبون فى تناولها.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في السيريه
كم سعرة حرارية في الدجاج المسحب البيك :
- حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 483 سعرة حرارية من خلال تناول ساندوتش من الدجاج المسحب الحراق.
- و حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 483 سعرة حرارية من خلال تناول ساندوتش من الدجاج المسحب العادى.
- حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 990 سعرة حرارية من خلال تناول وجبة من الدجاج المسحب الحراق و التى تحتوى على 7 قطع.
- و حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 1055 سعرة حرارية من خلال تناول وجبة من الدجاج المسحب العادى و التى تحتوى على 7 قطع.
- حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 159 سعرة حرارية من خلال تناول سناك من الدجاج المسحب مع صلصة الثوم و التى تحتوى على 5 قطع.
- تحتوى صلصة المسحب الصغيرة على كمية من الكالوريز و التى تقدر بحوالى 37 سعرة حرارية.
طريقة عمل مسحب البيك :
- حيث أنه فى حالة أن تريد أن يكون مسحب حراق يمكنك العمل على أضافة هريس الشطة بينما فى حالة أردت أن يكون المسحب عادى يمكنك العمل على أضافة دبس الفلفل الحلو.
المكونات :
- يمكنك أحضار كمية من صدور الدجاج المخلية و التى تقدر بحوالى كيلو ونصف.
- و يمكنك أحضار كمية من مرق الدجاج و التى تقدر بحوالى 2 ملاعق طعام.
- يمكنك أحضار كمية من هريسة الشطة و التى تقدر بحوالى 2 ملاعق طعام.
- و يمكنك أحضار كمية من البصل البودر و التى تقدر بحوالى ملعقة و نصف صغيرة.
- يمكنك أحضار كمية من الثوم البودر و التى تقدر بحوالى ملعقة و نصف صغيرة.
- و يمكنك أحضار كمية من الفلفل الأسود المطحون و التى تقدر بحوالى ملعقة و نصف صغيرة.
- يمكنك أحضار كمية من البابريكا و التى تقدر بحوالى ملعقة صغيرة.
- و يمكنك أحضار كمية من الزنجبيل و التى تقدر بحوالى ملعقة صغيرة.
- يمكنك أحضار كمية من القرفة و التى تقدر بحوالى ملعقة صغيرة.
- يمكنك أحضار كمية من الكزبرة الجافة و التى تقدر بحوالى ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير :
- حيث انه يمكنك أحضار أناء و يتم وضع الشطة و الزنجبيل و الثوم و الكزبرة و القرفة و البابريكا و الملح و الفلفل الأسود و العمل على تقليبهم جيدا من أجل الحصول على التتبيلة المناسبة.
- و بعد ذلك يمكنك العمل على تقطيع صدور الدجاج الى شرائح رفيعة و يفضل العمل على أستخدام سكينة حادة.
- ثم بعدها يمكنك العمل على خلى العظام و ذلك عن طريق أستخدام مطرقة اللحم من أجل الحصول على شرائح رفيعة جدا.
- و بعد ذلك يمكنك وضع الفراخ فى التتبيلة جيدا و تركها مدة تصل الى حوالى نصف ساعة تقريبا فى الثلاجة مع تغطيتها بأستخدام الكيس البلاستيكى.
- يمكنك العمل على أحضار خشبة التقطيع و يتم فرد كيس بلاستيكى و يمكنك رص الدجاج المتبل عليها على شكل طبقتين.
- و بعدها يمكنك ثنى أطراف الكيس البلاستيكى الأربعة و يمكنك وضعها فى صينية العمل على تغطيتها عن طريق أستخدام أكياس الثلاجة و بأستخدام المدق يمكنك العمل على الطرق عليها.
- ثم يمكنك العمل على الضغط عليها و ذلك عن طريق وضع شئ ثقيل عليها مثل خشبة التقطيع و بعدها يمكنك العمل على الأحتفاظ بها فى الفريزر لمدة تصل الى حوالى 6 ساعات تقريبا و ذلك حتى تتجمد جيدا و يفضل عدم تجميدها جدا.
- و بعدها يمكنك أخراجها من الفريزر و العمل على تقطيعها على شكل مستطيلات.
- يمكنك العمل على أحضار طبق و يتم وضع فيه البيض المخفوق مع الملح و الفلفل و طبق أخر فيه الدقيق.
- ثم بعد ذلك يمكنك العمل على وضع الفراخ فى الدقيق ثم فى البيض و بعدها يتم أضافتها الى البقسماط و الذى يتم أضافة اليه ملعقتين من مرقة الدجاج.
- و بعدها يمكنك وضعه فى مقلاة فيها زيت تم تسخينه مسبقا و العمل على تركها حتى النضوج جيدا.
- ثم يمكنك العمل على رفعها من على النار و يتم وضعها فى الورق المطبخى من أجل أن يتشرب الزيت جيدا.
طريقة عمل صلصة مسحب البيك :
المكونات :
- يمكنك أحضار كمية من البطاطس تقدر بواحدة.
- و يمكنك أحضار كمية من ملح الليمون تقدر بنصف ملعقة صغيرة.
- يمكنك أحضار كمية من المايونيز تقدر بملعقتان كبيرتان.
- و يمكنك أحضار كمية من الثوم متوسطة الحجم.
- يمكنك أحضار كمية من الماء تقدر ب 2 كوب.
- يمكنك أحضار كمية من الملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- حيث أنه يجب البدأ عن طريق تقشير البطاطس جيدا و العمل على تقشير الثوم.
- و يمكنك وضع البطاطس و الثوم و الماء معا فى أناء و يمكنك العمل على رفعه على النار من أجل سلقها جيدا.
- ثم يمكنك العمل على تصفية الثوم و البطاطس من الماء بعد النضج مع الحرص على الأحتفاظ بالمياه.
- و يمكنك بعدها وضع الثوم و البطاطس فى الخلاط و العمل على ضربهم جيدا و بعدها يتم أضافة باقى المكونات و العمل على ضربهم مرة أخرى من أجل الحصول على المزيج المناسب و ذلك حتى يصبح القوام كريمى.
- ثم يمكنك الأحتفاظ بالصلصة فى الثلاجة و ذلك حتى لا تفسد فهى أن تركت نصف ساعة تفسد.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في البازلاء المطبوخة