السعرات الحرارية في الباذنجان المخلل

السعرات الحرارية في الباذنجان المخلل ؛ يعد أنه من الأنواع التى تحتوى على كمية كبيرة من الكالوريز و التى من الممكن أن تتراكم فى الجسم و لذلك هو لا يتم أضافته الى أى نظام غذائى من أجل تجنب حدوث الزيادة فى الوزن بدلا من التقليل منها.

السعرات الحرارية في الباذنجان المخلل :

  • حيث أن الباذنجان هو واحد من الخضروات المفيدة و التى تحتوى على الكثير من العناصر المفيدة و المغذية للجسم و ذلك بسبب القيمة الغذاية المرتفعة لها.
  • و يتوفر الباذنجان بنوعان مختلفان و النوع الأول هو الباذنجان الأسيوى و هو له شكل دائرى و يكون طويل و رفيع و له لون أبيض و الأخر أرجوانى و النوع الثانى هو الباذنجان الغربى و الذى يتشابه مع الكمثرى و هو له اللون الأسود.

يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في البصل المقلي

السعرات الحرارية في الباذنجان النيئ :

  • حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 21 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من الباذنجان النئ و التى تحصل عليها من خلال كوب يحتوى على 100 جرام تقريبا.

السعرات الحرارية في الباذنجان المقلي :

  • حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 65 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من الباذنجان المقلى و التى تقدر بواحدة متوسطة الحجم.

الباذنجان المخلل كم سعرة حرارية

الباذنجان المخلل كم سعرة حرارية :

  • حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 50 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من البصل المخلل و التى تقدر بحوالى واحدة.

السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي :

  • حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 66 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من الباذنجان المحشى بالأرز و التى تقدر بواحدة.
  • حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 65 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من الباذنجان المحشى بالجبن و التى تقدر بواحدة.

السعرات الحرارية فى الباذنجان الرومى المشوى :

  • حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 35 سعرة حرارية من خلال تناول حبة واحدة من الباذنجان المشوى.

سعرات البتنجان المخلل المسلوق :

  • حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 37 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من الباذنجان المسلوق تقدر بحوالى كوب.

كم سعرة حرارية في الباذنجان المطبوخ :

  • حيث أنه يمكنك الحصول على كمية من الكالوريز و التى تصل الى حوالى 13 سعرة حرارية من خلال تناول كمية من الباذنجان المسلوق تقدر بحوالى نصف كوب.

القيمة الغذائية لمخلل الباذنجان

القيمة الغذائية لمخلل الباذنجان :

  • و يعد أنه من الخضروات التى تحتوى على الكثير من العناصر المتنوعة و المختلفة و التى يحتاج اليها الجسم و لذلك هى من المواد الغذائية ذات القيمة العالية.
  1. حيث أنها تحتوى على كمية كبيرة من المياه و التى تصل الى حوالى 87 جرام من خلال تناول 100 جرام منه.
  2. و حيث أنها تحتوى على كمية كبيرة من الكربوهيدرات و التى تصل الى حوالى 10 جرام من خلال تناول 100 جرام منه.
  3. حيث أنها تحتوى على كمية كبيرة من الألياف الغذائية و التى يحتاج اليها الجهاز الهضمى و التى تصل الى حوالى 2.5 جرام من خلال تناول 100 جرام منه.
  4. حيث أنها تحتوى على كمية كبيرة من السكريات و التى تصل الى حوالى 4.80 جرام من خلال تناول 100 جرام منه.
  5. و حيث أنها تحتوى على كمية من البروتينات و التى تصل الى حوالى 90. جرام من خلال تناول 100 جرام منه.
  6. حيث أنها تحتوى على كمية من الدهون بمختلف أنواعها و التى تصل الى حوالى 87 جرام من خلال تناول 100 جرام منه.
  7. كما أنه لا يحتوى على الكوليسترول و الذى يؤدى الى الأضرار بالجسم.
  8. و يحتوى على البعض من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سى و فيتامين ب6 و فيتامين أ و فيتامين ك.
  9. كما أنه يحتوى على مجموعة متنوعة من العناصر المعدنية المختلفة مثل الكالسيوم و الحديد و الماغنسيوم و الفسفور و البوتاسيوم و الصوديوم و الزنك.
  10. و يحتوى على مجموعة من الأحماض المختلفة و التى منها أحماض دهنية مشبعة و أحماض دهنية غير مشبعة.

أهم فوائد الباذنجان

أهم فوائد الباذنجان :

  1. حيث أنه يساعد على التقليل من مستوى الكوليسترول الضار فى الجسم.
  2. كما أنه يساعد على الحفاظ على القلب من التعرض للأمراض و المشاكل المختلفة.
  3. و يعمل على المساعدة فى حماية الجسم من التعرض لمرض فقر الدم.
  4. كما انه مفيد للمرأة الحامل فهو يعمل على التقليل من حدوث العيوب الخلقية للجنين.
  5. ويعمل على المساعدة فى التقوية من العظام و التقليل من التعرض لأمراض الهشاشة.
  6. كما أنه يعمل على المساعدة فى التحسين من الحالة الجنسية و التقليل من الضعف الجنسى.
  7. يعمل على تنظيم معدلات السكر فى الدم و يحافظ أيضا على مستوى الضغط.
  8. و يعمل على التقليل من التوتر و القلق و تهدئة الأعصاب.
  9. يساعد على أمداد الجسم بالطاقة المناسبة من أجل العمليات الحيوية المختلفة.

هل الباذنجان المخلل يزيد الوزن :

  • نعم حيث أنه يحتوى على كمية كبيرة من السعرات الحرارية و التى تؤدى الى تراكمها حدوث زيادة فى الوزن عن المعدل الطبيعى.
  • و لكن يمكنك العمل على أضافة أنواع أخرى من الباذنجان و هى المسلوق فهو يعد أنه مناسب.

طريقة تحضير مخلل الباذنجان

طريقة تحضير مخلل الباذنجان :

المكونات :

مكونات مخلل الباذنجان:

  • يمكنك أحضار كمية من الباذنجان الأسود الرفيع و التى تقدر بحوالى كيلو جرام.
  • و يمكنك أحضار كمية من الخل و التى تقدر بحوالى ملعقتان كبيرتان.
  • يمكنك أحضار كمية من ملح الطعام و التى تقدر بحوالى ملعقة واحدة كبيرة.

مكونات الحشو :

  • يمكنك أحضار كمية من الثوم المهروس و التى تقدر بحوالى فص واحد.
  • و يمكنك أحضار كمية من الكمون المطحون و التى تقدر بحوالى ملعقتان كبيرتان.
  • يمكنك أحضار كمية من الفلفل الحار الأخضر و التى تقدر بحوالى 3 حبات.
  • و يمكنك أحضار كمية من الكزبرة الخضراء و التى تقدر بحوالى حزمة.
  • يمكنك أحضار كمية من الملح و التى تقدر بحوالى ملعقة كبيرة.
  • و يمكنك أحضار كمية من الكزبرة المطحونة و التى تقدر بحوالى ملعقة كبيرة.
  • يمكنك أحضار كمية من الفلفل الأحمر المجروش و التى تقدر بحوالى ملعقة كبيرة.
  • و يمكنك أحضار كمية من الخل و التى تقدر بحوالى نصف كوب.
  • يمكنك أحضار كمية من زيت الزيتون و التى تقدر بحوالى نصف كوب.

طريقة التحضير :

تحضير الحشو:

  1. حيث أنه يمكنك العمل على طحن الثوم جيدا و حتى يصبح مسحوق و ذلك عن طريق أستخدام الكبة.
  2. ثم أضافة باقى المكونات معا و القيام بطحنهم جميعا جيدا و التقليب بينهم و حتى يصبح الخليط واحد و أملس.
  3. و بعدها يمكنك أضافة البعض من الزيت و الضرب مرة أخرى حتى يمتزجوا معا.

تحضير مخلل الباذنجان:

  1. حيث أنه يجب تنظيف الباذنجان أولا عن طريق قطع الرأس جيدا و غسله و يتم أحضار كمية من الماء تقدر بحوالى 8 أكواب و يتم وضعها فى أناء.
  2. و بعدها يمكنك أضافة الخل و الملح و الماء و تركه حتى الغليان جيدا ثم يمكنك وضع الباذنجان على النار و تركه حتى النضوج جيدا.
  3. ثم بعدها يمكنك أخراجه من الماء المغلى و العمل على غسله عن طريق أستخدام الماء البارد.
  4. و بعدها يمكنك فتح الباذنجان بشكل طولى و يتم أضافة الحشو فى الداخل و بعد الأنتهاء يمكنك العمل على وضعه فى الثلاجة و تقديمه و هو بارد.

و يمكنك بعد الأنتهاء من قراءة المقالة التعرف على السعرات الحرارية في الباذنجان المخلل.

يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في البروتين

أضف تعليق