كثيرا ما تبحث الامهات عن الحلويات التي يفضلونها أطفالهم من المحلات . حيث نجد ان من أفضل الحلويات الشرقيه التي لا يختلف عليها شخصين هي الكنافه بأنواعها حيث تعتبر من الحلويات الرائعه ذات الطعم المميز و الغني . لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن الطرق الصحيحه لعملها مثل المحلات . و نحن سوف نقدم اليكم اليوم من خلال موقع تدوينات طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات . و سوف نكشف اليكم الكثير من الاسرار التي لا يعرفها سوي المحلات الشهيره للحلويات و خاصه الكنافه . يمكنكم متابعه المقال للنهايه للأستفاده بمعرفه العديد من المعلومات عن عمل الكنافه مثل المحترفين .
طريقة عمل الكنافة الطرية زي المحلات
نقدم اليكم من خلال مقاله اليوم كيفيه عمل الكنافه الرائعه مثل المحلات و الحصول منها علي طعم مميز . سوف بفضله أطفالك و زوجك عن أي كنافه أخري تباع في المحلات . لعملها سوف تحتاجين الي :
المكونات
- ربع كيلو من الكنافه او علي حسب عدد الافراد نزيد المكونات
- نصف كوب من السكر
- تمن كيلو من الزبد او السمنه
- ربع كيلو من المكسرات
مكونات الشربات
- كوبان من السكر
- 1 كوب الماء
- عصير ليمونه
- النكهه المفضله مثل البرتقال او الفانيليا او الليمون
- يستخدم الشربات بالكميه المناسبه لزياده او تقليل حلاوه الكنافه
يمكنكم الأطلاع علي المزيد من الوصفات الذيذه عن طريق زياره قسم طريقه عمل .
طريقه تحضير الكنافه
- يجب أولا تفكيك الكنافه من بعضها و فركها جيدا مع السكر البودره
- قومي بأحضار صينيه و وضع بها السمنه من الاسفل كبطانه
- ضعي نصف كميه الكنافه في الصينيه و كبسها جيدا حتي تصبح قالب واحد متماسك
- ثم نضع الحشوه من المكسرات و الزبيب و جوز الهند و فردها علي الطبقه الاولي من الكنافه
- نضع باقي كميه الكنافه علي الحشوه و فردها جيدا و كبسها ايضا
- نقوم بوضع السمنه السائله علي وجه صينيه الكنافه حتي تأخذ اللون الذهبي الرائع عند نضجها
- قومي في تلك الفتره بتحضير الشربات بوضع الماء و السكر علي النار مع عصير الليمون و النكهه و تركه حتي يصبح كثيف قليلا و تركه حتي يبرد
- عند خروج الكنافه من الفرن و يصبح و الشربات بارد قومي بوضع الشربات علي الكنافه
- قومي بتقطيعها بشكل متساوي و بذلك تكوني قد حصلتي علي ألذ كنافه
أقرأ أيضا طريقة عمل عصير كوكتيل زي المحلات .
طريقه عمل الكنافه بالقشطه
تعتبر الكنافه بالقشطه من أفضل الطرق التي يمكنك عملها لأطفالك حيث تعتبر من أفضل الانواع المحببه لدي الكبار و الصغار . الي جانب انها سهله لكنها تحتاج الي خبره في عملها .
المكونات
- نصف كيلو من الكنافه
- كوب من السمنه او الزبده
- 1 كوب من السكر البودر
- 2 كوب من الحليب السائل
- علبه من القشطه
- ملعقتين من النشا
- ملعقه صغيره من الفانيليا
- فستق و كاجو للتزين
طريقه تحضير الكنافه بالقشطه
- يجب تقطيع الكنافه جيدا باليدين و فركها ثم وضعها في وعاء صغير
- يتم وضع الكنافه المقطعه مع السمنه او الزبده المذابه علي النار و تقليبها
- في وعاء أخر نقوم بوضع الحليب و السكر و النشا و التقليب المستمر علي نار هادئه تماما بملقه خشبيه . حتي يتم تكثيف القوام و يصبح القشطه المحضره منزليا .
- قومي بوضع جزء من الكنافه في الصينيه المبطنه بالسمنه او الزبده وفردها جيدا . و استمري بالكبس عليها جيدا و تبك الخطوه مهمه جدا للحصول علي قالب متماسك .
- ثم وضع القشطه علي الجزء الاول من الكنافه و يمكن ايضا وضع المكسرات المبشوره علي القشطه .
- بعد ذلك قومي بوضع الجزء الاخر من الكنافه بالقشطه و كبسها جيدا لتصبح قالب متماسك تماما .
- ادخلي الكنافه في الفرن من الاسفل و تركها حتي تنضج لمده تلت او ربع ساعه .
- عند التأكد من انها نضجت تماما قومي برفعها و اشعال الشوايه حتي تأخذ اللون الذهبي المميز .
- و بعد اخرجها من الفرن قومي بوضع الشربات عليها مع اضافه نكهه الفانيليا له .
- و من ثم قومي بوضع المكسرات المطحونه علي وجه الكنافه بالتساوي و يمكنك تزيتها بالكريم شانتيه او القشطه .
- قومي بوضع الكنافه في الثلاجه و تركها حتي تبرد تماما و تتماسك و بعد ذلك قومي بأخراجها من الثلاجه تقطيعها و تقديمها مع الحذر ان تخرج القشطه منها .
الي هنا نكون قد قدمنا اليكم طرق مختلفه لعمل الكنافه بطريقه احترافيه مثل المحلات . حيث تعطي طعم مختلف و مميز . يمكنكم ايضا متابعه المزيد من المقالات المتنوعه عن طريق زياره أقسام موقعنا . او الاطلاع علي العديد من المقالات المشابهه التي يمكنكم الاستفاده من محتواها مثل طريقة عمل ارز باللبن فرن زي المحلات .