يعتبر البسكويت من الوجبات الخفيفة والشهية التي يفضلها الكبار والصغار فهو ذو مذاق لذيذ وطعم جميل ويمكن تناوله صباحا كوجبة إفطار ويطلبها الأطفال كثيرا من امهاتهم ويفضل الأمهات عمل البسكوت بالبيت وذلك خوفا على صحتهم من البسكوت الخارجي الموجود بالمحلات كما انها تعتبر اقل تكلفه واكثر نظافة كما ان له مذاق خاص ويعطى المنزل رائحة شهيه.
و في هذه الأيام نجد الكثير من الأطفال يحبون بسكويت المحلات اكثر من بسكويت المنزل فنجد امهاتهم يقبلون على نتائج البحث ليتعرفوا على طريقه عمل بسكوت المحلات بالمنزل لإرضاء الأطفال والحفاظ على صحتهم ومن خلال مقال طريقه عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو سنتعرف على ومكونات وطريقه عمل البسكوت بالمنزل .
طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو
يعتبر عمل البسكويت من العادات التي اعتاد عليها المصريون منذ قديم الأزل فهو يقدم خلال أعياد الفطر والأضحى والزفاف ويفضل الكثير من الأمهات عمل البسكويت بالمنزل بأيديهم وعدم شراءه من محلات الحلوى وذلك لأنه اقل تكلفه من بسكويت المحلات كما انه يضفى البهجة على الأطفال ويشعرون بالسعادة لمشاركاتهم امهاتهم في عمل البسكويت.
ويعتبر بسكويت النشادر من افضل أنواع البسكويت واقدمها ويتميز بسهوله تحضيره ومكوناته البسيطة الغير مكلفه كما انه من الممكن ان يضاف اليه العديد من النكهات مثل البرتقال والكاكاو وجوز الهند وللحصول علي بسكويت لذيذ ومقرمش يجب اتباع طريقه عمل البسكويت بالكيلو ومن خلال طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو سنتعرف علي مقادير عمل البسكويت وخطوات تحضيره
يمكنكم الاستفادة من مواضيع أخرى مثل : السعرات الحرارية في البسكويت المالح
مقادير عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو
يعتبر البسكويت من اسهل الوصفات التي يمكن تنفيذها في المنزل بسهوله ولكن يجب اتباع الخطوات المطلوبة وتنفيذها بدقه للحصول على بسكويت شهى ولذيذ ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم مقادير عمل البسكويت زي المحلات وهى كما يلي:
- كيلو من الدقيق ويفضل نوع جيد للمخبوزات
- نصف كيلو من الزبدة
- كوب الا ربع من السكر البودر الناعم
- 2 بيضه
- نصف كوب من الحليب
- معلقه صغيرة بكينج بودر
- معلقه فانيليا
- 15 جرام من النشادر
طريقه عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو
للحصول على بسكويت زي المحلات يجب اتباع الخطوات التالية :
- الخطوة الأولى نقوم بنخل الدقيق جيدا ثم نضيف اليه معلقه صغيرة من البكينج بودر و15 جرام من النشادر
- الخطوة الثانية نقوم بإحضار اناء ونضع به كوب الا ربع من السكر البودر ونضيف اليه نصف كيلو من الزبدة ونقوم بالخفق حتى نحصل على قوام كريمي للخليط
- الخطوة الثالثة نقوم بإضافة البيض واحدة بواحدة مع اضافه معلقه صغيرة من الفانيليا والاستمرار بالخفق حتى يصبح القوام كريمي
- الخطوة الرابعة نقوم بإضافة نصف كوب من الحليب مع الاستمرار بالخفق
- الخطوة الخامسة نقوم بإضافة الدقيق المنخول المضاف اليه النشا والبكنج بودر ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم نتركها لترتاح بعض الوقت
- الخطوة السادسة نقوم بإحضار صواني الفرن او الصاجات ونقوم بدهنها بقليل من الزيت ثم نقوم بإحضار ماكينة البسكويت او كيس الحلواني لتشكيل البسكويت ووضعه في الصواني
- الخطوة السابعة نقوم بتشغيل الفرن على درجه حراره 180 درجه ونتركه ليسخن ثم نقوم بوضع صواني البسكويت ونتركها لمدة 20 دقيقه حتى تمام النضج ونجدها باللون الذهبي وتترك لتبرد ثم تقدم
يمكنكم التعرف على مواضيع أخرى مثل : طريقه عمل عصير المانجو زي المحلات
طريقه عمل البسكويت بالبرتقال
تعتبر نكهه البرتقال من النكهات المميزة للكبار والصغار وخاصه عند اضافتها الى البسكويت ومن خلال طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو سنوضح لكم مقادير عمل البسكويت بالبرتقال وطريقه تحضيره
مقادير البسكويت بالبرتقال
- 3 اكواب من دقيق المخبوزات
- ثلاثة اربع كوب من السكر البودرة الناعم
- بيضتان
- نصف معلقه من البيكنج بودر
- معلقه كبيرة من النشا
- نصف معلقه من الفانيليا
- 3/4 كوب من الزبدة على زيت
- كميه من بشر البرتقال
- 1/4 كوب من اللبن الحليب
طريقه تحضير البسكويت بالبرتقال
- نقوم بخلط الزبدة والزيت مع 3/4 كوب من السكر البودر باستخدام المضرب الكهربي حتى الحصول على قوام كريمي
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيض واحدة بواحدة مع اضافه الفانيليا والاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدا
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة 1/4 كوب من اللبن الحليب وبشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بعد نخله واضافه البيكنج بودر والنشا عليه ونستمر بالخفق حتى نحصل على عجينه متماسكه
- وبعد ذلك نحضر الصواني المدهونة بالزيت ونقوم بتشكيل البسكويت ورصه باستخدام ماكينة البسكويت او كيس الحلواني وندخله فرن ساخن على درجه حراره 180 درجه حتى تمام النضج ويترك ليبرد ثم يقدم
بعض الأخطاء التي تؤدى الى عدم نجاح البسكويت
هناك بعض الأخطاء التي يقع بها كثير من الأشخاص اثناء صنع البسكويت ويجب اخذها في الاعتبار لضمان نجاح البسكويت والحصول على بسكويت جيد وشهي مثل بسكويت المحلات ومن هذه الأخطاء ما يلى :
- استخدام نوع ردئ من الدقيق يؤدى الى تلف العجينة لذلك يجب الحرص على استخدام نوع جيد من الدقيق ويفضل ان يكون دقيق مخبوزات
- يجب دهن الصواني بالزيت حتى لا يلتصق بها البسكويت
- يجب تسخين الفرن جيدا قبل وضع البسكويت
- يجب ان نحرص على ان تكون جميع المكونات بدرجه حراره الغرفة
- يفضل عدم عجن البسكويت لمدة طويله حتى لا تصبح العجينة قاسيه
- من المفضل عدم فتح الفرن كثيرا اثناء تسويه البسكويت
اقرا أيضا عبر قسم طريقه عمل : طريقه عمل شاورما اللحم زي المحلات