طريقة عمل بلح الشام زي المحلات

تعد أن الحلويات هى من الأمور التى يفضل العديد من الأشخاص تناولها و تذوق الطعم بالشكل المناسب و تعد أن بلح الشام هى واحدة من أفضل أنواع الحلويات التى تتواجد فى الأسواق و التى يتهافت الاشخاص من أجل شراءها من الأماكن المختلفة التى تبيع الحلويات و يرغب البعض من الأشخاص فى أعدادها فى المنزل و الحصول على نفس الطعم و لذلك يتسائل البعض من الأشخاص عن طريقة عمل بلح الشام زي المحلات و لذلك يعمل موقع تدوينات على تقديم السر المناسب من أجل الحصول على الطريقة المناسبة و أعداد الحلوى بالشكل المناسب و من خلال قراءة المقالة يمكنك أن تتعرف على الطريقة المناسبة.

طريقة عمل بلح الشام زي المحلات :

• حيث أن بلح الشام هى واحدة من الحلويات و التى تعود إلى الأصل السورى و التى تتشابه فى شكل البلح و هى تعد أنها من أكثر أنواع الحلويات التى تنتشر فى العديد من الدول العربية و يحب العديد من الأشخاص تناولها.

يمكنك أيضا قراءة من خلال قسم طريقة عمل : طريقه عمل كبده بالرده زي المحلات

طريقه عمل بلح الشام بتاع المحلات :

المكونات :

1. يمكنك أحضار كمية من الدقيق و التى تقدر بحوالى كوب واحد.
2. يمكنك أحضار كمية من الماء و التى تقدر بحوالى كوب واحد.
3. و يمكنك أحضار كمية من الفانيلا و التى تقدر بحوالى ملعقة واحدة كبيرة.
4. يمكنك أحضار كمية من الزيت النباتى و التى تقدر بحوالى 4 أكواب.
5. يمكنك أحضار كمية من الزبدة و التى تقدر بحوالى 80 جرام.
6. و يمكنك أحضار كمية من البيض و التى تقدر بحوالى 5 بيضات.
7. يمكنك أحضار كمية من السكر و التى تقدر بحوالى 2 كوب.
8. يمكنك أحضار كمية من الماء و التى تقدر بحوالى كوب و نصف.
9. و يمكنك أحضار كمية من عصير الليمون الحامض و التى تقدر بحوالى ملعقة واحدة صغيرة.

طريقة التحضير :

1. حيث أنه يتم وضع السكر و الماء فى أناء واحد و رفعهما على النار و التقليب جيداً و ذلك حتى الذوبان الجيد و يتم تركه حتى الغليان و ذلك فى مدة لا تقل عن 5 دقائق و بعدها يتم أضافة الليمون الحامض أليه.
2. ثم يمكنك رفعه من على النار و يتم تركه جانباً و ذلك حتى يبرد بشكل جيد.
3. و يتم وضع الماء و الزبدة فى أناء واحد و رفعهما على النار و التقليب جيداً و بعدها يتم أضافة الدقيق و ذلك حتى يتحول إلى عجينة و يتم رفعها من على النار و يتم ترك العجينة مدة من الوقت و التى تصل إلى حوالى ربع ساعة من أجل أن تبرد جيداً.
4. بعدها يتم خفق البيض جيداً مع العجينة و بعدها يتم أضافة الفانيليا.
5. و يتم العمل على تسخين الزيت جيداً و يتم وضع العجينة فى كيس الحلويات الخاص من أجل الحصول على الشكل المناسب.
6. يتم وضع العجينة فى الزيت و ذلك حتى تتشرب الزيت و تحمر جيداً و تكتسب اللون الأشقر المائل إلى البنى.
7. ثم يتم وضعها فى الشربات الخاص بها مدة من الوقت و التى لا تقل عن دقيقة واحدة.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا :

المكونات :

1. يمكنك أحضار كمية من السميد و التى تقدر بحوالى 2 ملعقة كبيرة.
2. و يمكنك أحضار كمية من الدقيق و التى تقدر بحوالى 3 أكواب.
3. يمكنك أحضار كمية من الماء و التى تقدر بحوالى 3 أكواب.
4. و يمكنك أحضار كمية من النشا و التى تقدر بحوالى ملعقة و نصف كبيرة.
5. يمكنك أحضار كمية من الزيت النباتى و التى تقدر بحوالى 4 أكواب.
6. يمكنك أحضار كمية من الزبدة و التى تقدر بحوالى 125 جرام.
7. و يمكنك أحضار كمية من البيض و التى تقدر بحوالى 3 بيضات.
8. يمكنك أحضار كمية من السكر و التى تقدر بحوالى 4 أكواب.
9. و يمكنك أحضار كمية من عصير الليمون الحامض و التى تقدر بحوالى نصف ملعقة صغيرة.
10. يمكنك أحضار كمية من ماء الزهر و التى تقدر بحوالى نصف ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير :

1. حيث أنه يتم وضع كوب من السكر و نصف كوب من الماء فى أناء واحد و رفعهما على النار و التقليب جيداً و ذلك حتى الذوبان الجيد و يتم تركه حتى الغليان و ذلك فى مدة لا تقل عن 5 دقائق و بعدها يتم أضافة الليمون الحامض أليه و ماء الزهر.
2. ثم يمكنك رفعه من على النار و يتم تركه جانباً و ذلك حتى يبرد بشكل جيد.
3. و يتم وضع الماء و الزبدة فى أناء واحد و رفعهما على النار و التقليب جيداً و بعدها يتم أضافة الباقى من السكر و الماء بشكل تدريجى و يتم رفعها من على النار و ذلك من أجل الغليان جيداً.
4. ثم يتم أضافة الدقيق بشكل تدريجى و التقليب جيداً و يتم رفعها من على النار و يتم ترك العجينة مدة من الوقت و التى تصل إلى حوالى ربع ساعة من أجل أن تبرد جيداً.
5. بعدها يتم أضافة كلا من البيض و السميد و النشا و الملح و أن يتم عجنه قليلاً لمدة من الوقت و التى تصل إلى حوالى 10 دقائق و ذلك من أجل الحصول على العجينة المناسبة.
6. و يتم العمل على تسخين الزيت جيداً و يتم وضع العجينة فى كيس الحلويات الخاص من أجل الحصول على الشكل المناسب.
7. يتم وضع العجينة فى الزيت و ذلك حتى تتشرب الزيت و تحمر جيداً و تكتسب اللون الأشقر المائل إلى البنى.
8. ثم يتم وضعها فى الشربات الخاص بها مدة من الوقت و التى لا تقل عن دقيقة واحدة.

يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : طريقه عمل الكبده البانيه زي المحلات