طريقة عمل برجر الفراخ فاطمة ابو حاتي

البرجر هو نوع من السندويشات يتكون من فطيرة لحم مفروم مشوية ، عادةً ما تكون من لحم البقر ، يتم تقديمها داخل كعكة مقسمة. نشأت البرجر في هامبورغ ، ألمانيا ، وانتشرت إلى الولايات المتحدة في أواخر القرن التاسع عشر. أصبحت البرجر الآن طعامًا شهيرًا في جميع أنحاء العالم.

مكونات البرجر:

فطيرة اللحم: عادة ما تكون فطيرة اللحم مصنوعة من لحم البقر المفروم ، ولكن يمكن أيضًا صنعها من لحم الدجاج أو الديك الرومي أو لحم الخنزير أو حتى الفاصوليا أو الخضار.
الكعكة: عادة ما تكون الكعكة مصنوعة من الدقيق والماء والخميرة والملح. يمكن صنعه أيضًا من الحبوب الكاملة أو الكعك الإنجليزي أو حتى الخبز.
الإضافات: تشمل الإضافات الشائعة للبرجر الجبن والخس والطماطم والبصل والمخللات والكاتشب والخردل والمايونيز.

أنواع البرجر:

هامبرغر: هو نوع البرجر الأكثر شيوعًا ، ويتكون من فطيرة لحم بقري وكعكة وإضافات.
تشيز برجر: هو برجر مع شريحة من الجبن.
بيكون برجر: هو برجر مع شرائح من لحم الخنزير المقدد.
برجر الدجاج: هو برجر مصنوع من الدجاج المفروم بدلاً من لحم البقر.
برجر الديك الرومي: هو برجر مصنوع من الديك الرومي المفروم بدلاً من لحم البقر.
برجر نباتي: هو برجر مصنوع من الخضار أو البقوليات بدلاً من اللحم.

القيمة الغذائية للبرجر:

يعتمد محتوى البرجر الغذائي على مكوناته. يمكن أن يكون البرجر مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد والزنك. ومع ذلك ، يمكن أن تكون أيضًا عالية في السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم.

نصائح لصنع برجر صحي:

اختر لحم البقر الخالي من الدهون أو لحم الدجاج أو الديك الرومي.
استخدم كعكة الحبوب الكاملة.
أضف الكثير من الخضار إلى البرجر.
استخدم كمية قليلة من الكاتشب والخردل والمايونيز.

طريقة عمل برجر الفراخ

برجر الدجاج هو بديل رائع لشطيرة البرجر التقليدية. إنه صحي ولذيذ ، ويمكن صنعه بعدة طرق مختلفة.

إليك وصفة لبرجر الدجاج اللذيذ:

مكونات:

1 رطل صدور دجاج مفرومة
½ كوب فتات خبز
¼ كوب حليب
1 بيضة
¼ كوب بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة صغيرة صلصة ورشيسترشاير
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
تعليمات:

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ( 190 درجة مئوية).
في وعاء كبير ، اخلطي الدجاج المفروم ، فتات الخبز ، الحليب ، البيض ، البصل ، الكاتشب ، صلصة ورشيسترشاير ، الملح ، والفلفل.
شكلي الخليط إلى 4 فطائر.
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اطهي فطائر الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب ، أو حتى تنضج.
قدمي برجر الدجاج على خبز الهامبرغر مع الإضافات المفضلة لديك.

نصائح:

يمكنك أيضًا خبز برجر الدجاج بدلاً من قليها. للقيام بذلك ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) واخبزي فطائر الدجاج لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تنضج.
لجعل برجر الدجاج أكثر نكهة ، يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الخليط. تشمل بعض الخيارات الجيدة الثوم البودرة ، وبصل البودرة ، والفلفل الحلو ، والبابريكا.
يمكنك أيضًا استخدام الديك الرومي المفروم بدلاً من الدجاج المفروم في هذه الوصفة.

إليك بعض الأفكار لإضافات برجر الدجاج:

جبن
خس
طماطم
بصل
مخلل
كاتشب
خردل
مايونيز
صلصة رانش
استمتع!

طريقة عمل برجر الفراخ فاطمة ابو حاتي

المكونات:

500 جرام صدور دجاج مفرومة.
1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
1 فص ثوم مهروس.
½ كوب فتات خبز.
½ كوب حليب.
1 بيضة.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ ملعقة صغيرة بهارات برجر.
¼ كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل المبشور، الثوم المهروس، فتات الخبز، الحليب، البيض، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات البرجر.
شكلي الخليط إلى 4 فطائر.
سخني زيت نباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اطهي فطائر الدجاج لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج.
قدمي برجر الدجاج على خبز الهامبرغر مع الإضافات المفضلة لديك.