تتبيلة الشيش طاووق زي المحلات

يعتبر الشيش طاووق من المأكولات الشهيره بأنها من الأكلات السريعه و الجاهزه . حيث يفضلها الكثير لكن من خلال المحلات علي الرغم من أنها أكله سهله جدا و لا تحتاج الي الكثير من الوقت لتحضيرها . الا ان الاطفال و البالغين يفضلون أكلها من المحلات . لذلك نقدم اليكي اليوم سيدتي من خلال موقع تدوينات تتبيلة الشيش طاووق زي المحلات . التي يفضلها أولادك لتتمكنين من تحضيرها في المنزل مع التأكد من مكوناتها و قيمتها الغذائيه . و يمكنكم تقديمها اليكم بشكل نظيف و صحي . يمكنك متابعه المقال للتعرف علي العديد من الطرق  المختلفه لتحضيرها بالدجاج و اللحم و السمك ايضا .

تتبيلة الشيش طاووق زي المحلات

يعد شيش طاووق الدجاج من أشهر الاكلات السريعه و اللذيذه التي يحبها الجميع من كبار و صغار . لذلك نقدم اليكي اليوم بعض اسرار و صفات المطاعم في عمل شيش طاووق الفراخ اللذيذه . 

المقادير 

1. كميه دجاج حسب الرغبه مقطعه مكعبات و تفضل ان تكون من الفخذ حيث يكون أفضل عند التسويه و يحتفظ بعصارته علي عكس الصدر .
2. طماطم مقطعه مكعبات 
3. فلفل ألوان مقطع مكعبات 
4. بصل مقطع مكعبات 
5. ربع كوب من الخلص الابيض 
6. ملعقه صغيره كركم و ملعقه صغيره بابريكا
7. ملعقه صغيره من الكزبره 
8. رشه من الزنجبيل 
9. ملعقه بصل بودره و ثوم بودره 
10. ملح حسب الرغبه 
11. فلفل أسود
12. ملعقتان كبيرتان صلصه طماطم
13. كوب زبادي
14. ملعقه من الشطه الحاره او حسب الرغبه
15. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون 
16. بقدونس مفروم ناعم 

طريقه التحضير 

• قومي بنقع الدجاج في محلول ملح و خل و تركها حتي تختفي الزفاره 
• حضري الخلطه لتتبيله الشيش طاووق ضعي جميع التوابل مع الزبادي و الخل و صلصه الطماطم و الزيت ثم ضعي قطع الدجاج و قلبيها جيدا و اتركيها في الثلاجه لمده لا تقل عن 6 ساعات في وعاء محكم الغلق و الافضل تركها ليلا حتي تحضيرها .
• بعد أخراج الدجاج من التتبيله قومي بوضعها بشكل مرتب مع قطع الخضار المختلفه في اعواد خشبيه .
• قومي بتسخين مقلاه علي النار و وضع عيدان الشيش طاووق و قومي بتقليبها من وقت للأخر .
• بعد اخراج الشيش طاووق من علي النار و التأكد من انها طهوت جيدا قومي برش القدونس المفروم عليها ليعطي قيمه غذائيه كبيره و شكل رائع ايضا .
• يمكن تقديمها مع عده أصناف مختلفه  مثل الارز البسمتي و المكرونه بالصوص الأبيض .

أقرأ أيضا طريقه عمل الكبده المستورده زي المحلات . 

طريقه عمل شيش طاووق اللحمه بالأعشاب 

تعتبر هذه الأكله ليست شائعه بطريقه كبيره مثل شيش طاووق الدجاج لكن له طعم مميز و رائع . 

مكوناته 

1. نصف كيلو من اللحم او حسب الكميه 
2. 150 جرام من الطماطم صغيره الحجم
3. 2 حبه بصل متوسطه
4. نعناع أخضر 
5. عصير ليمون 
6. لبن 
7. ثلاث حبات من الثوم 
8. ملعقه من الشمر المطحون 
9. زيت زيتون 

طريقه التحضير 

• قومي بفرم الثوم بطريقه ناعمه ثم أضيفي اليها الشمر و الليمون و الفلفل الاسود و الملح وزيت الزيتون قومي بخلط المكونات جيدا .
• قومي بتقطيع اللحم مربعات صغيره و البصل ايضا .
• ضعي اللحمه مع التتبيله مع البصل و الطماطم ايضا و تركها في التتبيله ثم قومي بوضعها في اعواد الشيش طاووق الخشبيه و وضعها في الثلاجه لمده ساعتان قبل طهوها .
• جهزي الشوايه او المقلاه علي النار و ضعي عليها اعواد الشيش طاووق حتي تنضج تماما 
• في هذه الاحيان قومي بتحضير الصوص الخاص 
• افرمي النعناع بشكل ناعم و أخلطيه و خلطه مع الفلفل و الملح و زيت الزيتون و الليمون و اللبن .
• بعد طهو الشيش طاووق قومي بوضع الصلصه المجهزه فوقه قبل التقديم 
• سوف تحصلين علي طعم ملئ بالنكهات المختلفه و الرائعه 

طريقه عمل شيش طاووق السمك مثل المحلات

المكونات 

1. نصف كيلو من السمك الفيليه المقطع مكعبات 
2. روز ماري 
3. زعتر 
4. طماطم 
5. بصل 
6. ثوم مفروم
7. فلفل ملون 
8. ملح
9. كمون 
10. عصير ليمون 
11. فلفل اسود

طريقه التحضير 

• قومي بغسل السمك جيدا و وضعه في الملح و الخل و الليمون للتخلص من الزفاره 
• حضري وعاء به جميع التوابل مع الثوم و الليمون و قلبيهم جيدا حتي يتجانسون ثم ضعي السمك معهم .
• قومي بوضع الخليط في الثلاجه لمده ثلاث ساعات علي الاقل 
• قومي بتقطيع البصل و الطماطم و الفلفل الي مكعبات للشيش طاووق
• ضعي قطع السمك مع الخضار المقطع في اعواد خشبيه للشيش طاووق
• وضع الاعواد في صينيه و ادخالها في الفرن و تركها حتي تنضج تماما 

الي هنا نكون قد وصلنا الي نهايه المقال و قدمنا اليكم العديد من الطرق لعمل الشيش طاووق . و يمكن عمله بالدجاج و اللحم و السمك . كما يمكن متابعه المزيد من المقالات التي يمكنكم الاطلاع عليها و الاستفاده منها مثل طريقة عمل لسان العصفور زي المحلات .