البصل هو نبات من الفصيلة الزنبقية، وهو من الخضروات الشائعة التي تستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. يتميز البصل برائحته القوية وطعمه اللاذع، وهو مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، عند اختيار البصل، اختر البصل الذي يكون صلبًا وغير مصاب. يمكن تخزين البصل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البصل تجنب تناوله.
فوائد البصل الصحية
البصل غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك:
- فيتامين C: يساعد فيتامين C على تعزيز جهاز المناعة وحماية الخلايا من التلف.
- فيتامين K: يساعد فيتامين K على تخثر الدم وبناء العظام.
- مركبات الفلافونويد: تساعد مركبات الفلافونويد على حماية الخلايا من التلف وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
وقد أظهرت الدراسات أن البصل قد يكون له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يمكن أن يساعد البصل في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن يساعد البصل في تنظيم حركة الأمعاء وتقليل الإمساك.
- الوقاية من السرطان: قد يساعد البصل في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان المعدة.
تعزيز صحة الدماغ: قد يساعد البصل في حماية الدماغ من التلف وتحسين الذاكرة.
استخدامات البصل
يمكن تناول البصل طازجًا أو مطبوخًا. يمكن استخدامه في العديد من الأطباق، مثل:
- السلطات: يمكن استخدام البصل في صنع السلطات مثل سلطة الطماطم والبصل وسلطة الحمص والبصل.
- الحساء: يمكن استخدام البصل في صنع الحساء مثل حساء البصل وشوربة العدس والبصل.
- الأطباق الجانبية: يمكن استخدام البصل في صنع الأطباق الجانبية مثل البطاطا المقلية بالبصل والبطاطس المهروسة بالبصل.
- المخبوزات: يمكن استخدام البصل في صنع المخبوزات مثل الخبز والبسكويت والبيتزا.
فوائد قشر البصل
قشر البصل هو الجزء الخارجي من البصل، وغالبًا ما يتم تجاهله أو التخلص منه. ومع ذلك، فإن قشر البصل يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- مضادات الأكسدة: يحتوي قشر البصل على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، مثل الكيرسيتين، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية: يمكن أن يساعد قشر البصل في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- الوقاية من السرطان: قد يساعد قشر البصل في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان المعدة.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن يساعد قشر البصل في تنظيم حركة الأمعاء وتقليل الإمساك.
- تعزيز صحة الجلد: يمكن أن يساعد قشر البصل في حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس والشيخوخة.
كيفية استخدام قشر البصل
يمكن استخدام قشر البصل بعدة طرق، مثل:
- المغلي: يمكن غلي قشر البصل في الماء لمدة 10-15 دقيقة، ثم شرب الماء الناتج.
- المسحوق: يمكن تجفيف قشر البصل ثم طحنه إلى مسحوق، ثم استخدامه في الطعام أو الشاي.
- الطهي: يمكن إضافة قشر البصل إلى الأطباق أثناء الطهي، مثل الحساء أو الصلصات أو المخبوزات.
فوائد قشر البصل المغلي للدورة الشهرية
يُعتقد أن قشر البصل المغلي يمكن أن يكون مفيدًا للدورة الشهرية، حيث يمكن أن يساعد في تخفيف الآلام والتشنجات. ويرجع ذلك إلى أن قشر البصل يحتوي على مركبات الفلافونويد، مثل الكيرسيتين، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومسكنة للألم.
فيما يلي بعض الفوائد المحتملة لقشر البصل المغلي للدورة الشهرية:
تخفيف الآلام والتشنجات: يمكن أن يساعد قشر البصل المغلي في تخفيف الآلام والتشنجات الناتجة عن الدورة الشهرية.
تنظيم الدورة الشهرية: يمكن أن يساعد قشر البصل المغلي في تنظيم الدورة الشهرية وجعلها أكثر انتظامًا.
تقليل نزيف الدورة الشهرية: يمكن أن يساعد قشر البصل المغلي في تقليل نزيف الدورة الشهرية.
طريقة تحضير شاي قشر البصل للدورة الشهرية
المكونات:
2 ملعقة كبيرة من قشر البصل المجفف
1 كوب من الماء
طريقة التحضير:
اغسلي قشر البصل جيدًا بالماء البارد.
أضيفي قشر البصل إلى الماء في وعاء على نار متوسطة.
دعي الماء يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
صفي الشاي واتركيه ليبرد قليلًا قبل شربه.
طريقة تناول شاي قشر البصل للدورة الشهرية
يمكن تناول شاي قشر البصل مرتين يوميًا، مرة في الصباح ومرة في المساء، خلال أيام الدورة الشهرية.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البصل تجنب تناول شاي قشر البصل.
قد يسبب شاي قشر البصل بعض الآثار الجانبية، مثل الغثيان والقيء والإسهال.
هل هناك أدلة علمية على فوائد قشر البصل المغلي للدورة الشهرية؟
هناك بعض الأدلة العلمية التي تدعم فوائد قشر البصل المغلي للدورة الشهرية. على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن مستخلص قشر البصل يمكن أن يساعد في تخفيف الآلام والتشنجات الناتجة عن الدورة الشهرية.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد.
فوائد قشر البصل للشعر
قشر البصل غني بالعناصر الغذائية المفيدة للشعر، بما في ذلك:
- الكبريت: وهو معدن أساسي لتكوين الكيراتين، وهو البروتين الرئيسي الذي يشكل الشعر. يساعد الكبريت على تقوية الشعر وتعزيز نموه.
- فيتامين سي: وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الشعر من التلف.
- فيتامين أ: وهو ضروري لنمو الشعر الصحي.
- فيتامينات ب: تساعد على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يعزز نمو الشعر.
- تعزيز نمو الشعر: يساعد الكبريت الموجود في قشر البصل على تحفيز نمو الشعر عن طريق تحفيز إنتاج الكيراتين. كما أنه يساعد على تقوية بصيلات الشعر، مما يجعلها أقل عرضة للتساقط.
- منع تساقط الشعر: يساعد فيتامين سي الموجود في قشر البصل على حماية الشعر من التلف، مما يساعد على منع تساقط الشعر. كما أنه يساعد على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يعزز تغذية بصيلات الشعر.
- علاج قشرة الرأس: تساعد خصائص قشر البصل المضادة للبكتيريا والفطريات على علاج قشرة الرأس. كما أنه يساعد على تقليل الحكة وتقشر فروة الرأس.
- تحسين ملمس الشعر: يساعد الكبريت الموجود في قشر البصل على جعل الشعر أكثر نعومة وصحة. كما أنه يساعد على تقليل التجعد والهيشان.
كيفية استخدام قشر البصل للشعر
هناك عدة طرق لاستخدام قشر البصل للشعر، بما في ذلك:
- غسل الشعر بمغلي قشر البصل: قم بغلي قشر البصل في الماء لمدة 10-15 دقيقة، ثم صفيه واتركه يبرد. استخدم المحلول لغسل شعرك كالمعتاد.
- تطبيق عصير قشر البصل على الشعر: قم بعصر قشر البصل للحصول على عصير. ضع العصير على شعرك الرطب واتركه لمدة 30 دقيقة، ثم اغسل شعرك كالمعتاد.
- إضافة قشر البصل إلى زيت الشعر: قم بإضافة قشر البصل إلى زيت الشعر المفضل لديك. سخن الزيت لبضع دقائق، ثم دلكه على شعرك واتركه لمدة 30 دقيقة، ثم اغسل شعرك كالمعتاد.
- قد يتسبب قشر البصل في حدوث تهيج فروة الرأس لدى بعض الأشخاص. إذا لاحظت أي تهيج، فتوقف عن استخدام قشر البصل.
نصائح لاستخدام قشر البصل استخدم قشر البصل الطازج أو المجفف: يحتوي قشر البصل الطازج على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة من قشر البصل المجفف. استخدم قشر البصل من أنواع البصل الصحية: تميل أنواع البصل الأحمر إلى أن تحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة من أنواع البصل الأبيض.
الاحتياطات عند استخدام قشر البصل يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البصل تجنب تناول قشر البصل. قد يسبب قشر البصل بعض الآثار الجانبية، مثل الغثيان والقيء والإسهال.