كم سعرة حرارية في حبة المكدوس

كم سعرة حرارية في حبة المكدوس ؛ تختلف العديد من المأكولات من مكان الى أخر حيث من الممكن عمل نفس الأكلة بأكثر من طريقة و تختلف حسب ثقافة المكان و البلد الذى تكون فيها ، و تمتاز دولة سوريا بالعديد من المأكولات المتنوعة و المشهورة فى كل مكان من العالم العربى .

كم سعرة حرارية في حبة المكدوس :

• المكدوس هو عبارة عن باذنجان يتم حشوه ببعض من الثوم و الفلفل الأخضر مع وضع التوابل و زيت الزيتون .
• و يتم وضعه فى برطمان و أحكام غلقه و تركه مدة لا تقل عن عشرين يوما حتى تتمكن من أكله .
• تعد من أسهل الوجبات التى يمكن تحضيرها حيث أنه يمكن تنفيذها فى البيت بأتباع خطواتها بطريقة صحيحة.
• يتم تحضير ذلك الطبق بجانب الوجبة الأساسية ، و يعود أصله الى الأراضى السورية و بعد ذلك أنتشر فى العديد من الدول العربية .
• حيث أن الباذنجان هو المكون الأساسى له فهو يحتوى على العديد من العناصر التى تحتوى على قيم غذائية عالية مثل الفسفور و المنجنيز و الماغنسيوم .
• كما أنه يوجد الدهون و الألياف الغذائية و الكربوهيدرات و السكر و البروتين .

يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : وصفة حب الرشاد للمفاصل

عدد السعرات الحرارية فى المكدوس :

• تحتوى الحبة الواحدة على عدد هائل من السعرات الحرارية يصل الى 322 سعرة حرارية تقريبا .
• تحتوى أيضا على 7 جرام من الكربوهيدرات .
• و أيضا تحتوى على 7 جرام من الألياف الغذائية .
• و أيضا تحتوى على 30 جرام من الدهون .
• و أيضا تحتوى على 6 جرام من البروتين .

فوائد الباذنجان :

1. يعمل على علاج الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر .
2. يعمل على أنخفاض ضغط الدم .
3. يعمل على تقليل العصبية و التوتر و يؤدى الى الهدوء النفسى .
4. يعتبر من عوامل الأكسدة التى تحمى الجسم من أمراض السرطان .
5. يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول فى الجسم مما يحافظ على صحة القلب .
6. يعمل على الحفاظ على نضارة البشرة .

طريقة عمل المكدوس :

– المكونات : 

1. الباذنجان المحشى حيث يمكنك أحضار منه حوالى 1/2 ك .
2. يمكنك أيضا أحضار 2 فص من الثوم .
3. و أيضا يحتوى على الفلفل الأخضر و يمكنك أحضار منه مقدار واحدة فقط .
4. و يضاف أليه أيضا 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
5. و يمكنك أيضا أحضار الملح و الفلفل الأسود .
6. و معهم أيضا الجوز المفروم .

– طريقة التحضير :

1. يجب أن يكون الباذنجان فى حجم مناسب و متقارب مع بعضه الأخر .
2. يتم قطع العنق المتواجد على الرأس ثم يتم غسله بالماء جيد و بعد ذلك يتم تركه حتى التصفية .
3. ثم بعدها يمكنك أحضار أناء واسع و تضع فيه كمية من الماء و بعدها تضعه على نار هادئة حتى مرحلة الغليان.
4. ثم يمكنك وضع الباذنجان الى الماء عند الغليان و يتم تركه حتى يصبح مسلوقا تماما و أصبح طريا و مناسبا.
5. بعد الأنتهاء من عملية السلق يتم تصفية الماء منه و تركه حتى يبرد نهائيا .
6. ثم يمكنك بعدها شق ذلك الباذنجان طوليا و بطريقة متساوية من المنتصف .
7. ثم يمكنك وضع بعض من الملح على حسب الرغبة و يتم تكرار نفس الموضوع مع كل الباذنجان .
8. يتم وضع الباذنجان فى وعاء و يتم تركه ليلة كاملة .
9. ثم نبدا فى تحضير باقى المكونات بطريقة جيدة .
10. يتم جلب الفلفل الأخضر و غسله و تنضيفه من البذور المتواجدة فى الداخل .
11. ثم نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر و القيام بفرمه .
12. ثم يمكنك تقشير الثوم و تنظيفه جيدا و يتم الهرس .
13. ثم نضيف الفلفل الذى تم فرمه الى الثوم المهروس فى طبق واحد .
14. ثم نضع عليهم أيضا الجوز المفروم .
15. و يمكنك أضافة الملح الى الخليط السابق على حسب ما تريد و لكنه يجب أن تكثر فى الملح .
16. ثم نبدأ فى تقليب هذا الخليط جيد حتى يصبح فى شكل واحد .
17. ثم يتم أحضار الباذنجان الذى تم تركه ليلة كاملة و يتم وضع هذا الخليط بداخله .
18. يتم وضع الباذنجان المحشى فى برطمانات و يتم رصه بطريقة مناسبة .
19. ثم يتم أضافة الزيت الزيتون الذى أحضرناه الى الباذنجان .
20. ثم يتم أغلاق البرطمان جيدا و يترك لمدة تصل الى 20 يوما و بعدها يمكنك الأستمتاع بوجبة المكدوس .
21. بمكنك الأستمتاع به جانب الوجبات الأساسية .

يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : كم كيلو تنحف رقصة الزومبا