التين المجفف هو ناتج عن تجفبف التين الطازج المكتظ بالعناصر الغذائية الهائلة لصحة الانسان و كيفية استخدام التين المجفف سهلة و بسيط للغاية و يختلف فيها كل شخص حسب ما يشتهي من اضافة على التين من عصائر او القيام باضافته الي بعض الاطعمة .
و للتين فوائد عظيمة لصحة اعضاء الجسم مثل القلب و يستحب فى حالات الريجيم و انقاص الوزن لاحتوائه على الالياف الطبيعية التي تعطي اعطاء بالشبع و فقدان الشهية . بالاضافة الي توفر العديد من الفيتامينات و المعادن و مضادات الاكسدة بتركيزات عالية في التين فهو يعد من اغني الفواكة بالعناصر الغذائية للجسم .
كيفية استخدام التين المجفف
توجد العديد و العديد من طرق استخدام التين المجفف فى تناوله فمن الممكن تناوله مباشرة بدون اي اضافات و يكتفي بما يحتوي عليه من مواد و عناصر غذائية و معادن و فيتامينات هائلة تفيد الجسم بالاضافة الي الالياف و المعادن و مضادات الاكسده ايضا . و يتجه البعض الي تناول التين المجفف بطرق مختلفة باضافته الي بعض العناصر او الي بعض الاطعمة فيوجد طريقة عمل التين المجفف باللبن و نقع التين بالماء المغلي و تناوله كما يتجه البعض الي اضافة زيت الزيتون الي التين المجفف و اضافة عصير البرتقال و يوجد بعض طرق تناوله باضافته الي الطعام مثل طبق السلطة او تناوله مع الزبادي .
فوائد التين المجفف
للتين المجفف و التين عموما العديد من الفوائد الهامة للجسم لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم بجانب الفيتامينات و المعادن و مضادات الاكسده فيعمل على مساعدة الجسم بشكل هائل و من اهم هذه الفوائد :
- يعمل التين المجفف على تحسين عملية الهضم .لانه يحتوي على نسبة من الالياف التي تعمل بشانها على الوقاية من امراض الجهاز الهضمي كما يسعد على التخلص من حالات الامساك
- يساعد على فقد الوزن .و ينصح به كعنصر اساسي فى التغذية للحالات التي تعاني نمن السمنة حيث تعمل الالياف الموجودة فى التين على اعطاء الاحساس بالشبع .
- يساعد فى تنشيط الصحة العامة للجسم . و لذلك لانه يوفر العناصر و المعادن الاساسيية التي يحتاجها الجسم بشكل مباشر عند تناوله .
- يساعد فى تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم . نتيجية لوجود الالياف القابلة للزوبان فى الدم و التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول داخل الاوردة و الشريايين .
- يساعد فى الوقاية من الامراض السرطانية . نظرا لانها فاكهة غنية بالمواد المضادة للاكسدة فهمي تعمل بشكل مباشر على التصدي للخلايا السرطانية و الحد من الاصابة بامراض السرطان .
- يحافظ على معدل نسبة ضغط الدم . يقي و يوازن معدل ضغط الدم و يمنع ارتفاع ضغط الدم و ذلك نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم و الذي يساعد بشكل مباشر على تقليل الضغط المرتفع
- يحد من الاصابة بامراض القلب التاجية . حيث يحتوي على الفينول و الأحماض الدهنية منها الأوميجا 6 و التي تعمل بدورها على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يعمل على تقوية العظام .نظرا لاحتوائه على نسب عالية من الكالسيوم و بذلك يعمل على الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام و خاصة للأطفال
- يساعد فى علاج بعض الامراض الجليدة .يستخدم التين المجفف لعلاج بعض حالات الحروق الخفيفة التي تصيب البشرة و ذلك لأنه يحتوي على عناصر تعمل على تهدئة الجلد و الحد من تهيجه . كما يعمل ايضا على التخلص من بعض الأمراض الجلدية الاخري مثل الصدفية و البهاق
اقرا ايضا عبر قسم كيفية الاستخدام : كيفية استخدام التونر للبشرة الدهنية
طريقة عمل التين المجفف
التين المجفف من السهل تحضيره داخل المنزل بطريقة سهلة و بابسط الادوات. دون اللجوء الي الحيرة فى اختيار الانواع المصنعة و المنتشرة فى الاسواق فالكثير منا يفضل تحضيره داخل المنزل .
لعمل التين المجفف فى المنزل يتوجب علينا تجهيز بعض المكونات
المكونات المطلوبة لعمل التين المجفف فى المنزل
- نقوم باحضار كيلو من التين و المتوفر بكثره فى الاسواق.
- احضار نصف كوب من النشا.
- و ايضا نصف كوب من السكر البودرة.
- معلقة واحدة صغيرة من بودر زيت البرافين.
- مع ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
- كمية واحد لتر من الماء المغلي.
- كمية واحد لتر من الماء البارد.
- قطعة من الشاش العريض
- قطعة ذات طول مناسب من خيط المطبخ (دوبار )
طريقة التحضير
- نقوم باحضار كيلو التين و غسله جيدا بالماء و التخلص من اي اتربة عالقة عليه على القشرة الخارجية .
- بعد ذلك نقوم بتجفيفه تماما من اثار الماء بعد غسيله .
- نقوم باحضار اناء و بها الماء المغلي و نضع بها البيكنج بودر بالاضافة الي بودرة زيت البرافين ثم نقوم باشعال النار علي الناء و تركه حتي الغليان .
- نقوم بلف التين جيدا داخل الشاش
- بعد غليان الماء المخلوطة بالبيكنج بودر وزيت البرافين نقوم بوضع التين الملفوف فى الشاش فى الاناء المغلي و نتركه لمدة لا تقل عن عشرة دقايق تقريبا
- بعد ذلك نقوم بتصفية التين من الماء المغلي تماما و يوضع بعد ذلك على الفور فى الماء البارد لمدة دقيقتين .
- يتم تصفية التين بعد ذلك تماما و تجفيفه جيدا من الماء و تركه حتي يجف تماما .
- نقوم برص حبات التين متفرقة و نستعمل الخيط فى وصلها و لفقها كالعقد .
- نقوم بوضع عقد التين فى مكان معرض للتهوية و اشعة الشمس المباشرة مدة اسبوع حتي يجف تماما .
- نقوم باحضار كمية النشا و السكر المطحون و خلطها حتي يمتزجا بشكل تام
- يتم تقليب التين و غمسه فى الخليط السكر و النشا بشكل جيد حتي يغطي القشرة تقريبا بدون ترك اي زوائد علي القشرة .
- نقوم ثانيتا بوضع التين مرة اخري فى مكان مشمس و معرض للتهوية لمدة اسبوع
بعد ذلك يكون قد حصلنا بالفعل على التين المجفف بتحضير و صناعة منزلية امنة و جاهز للاستخدام و التناول و عن كيفية استخدام التين المجفف يوجد العديد من الطرق لاستخدامه و تناولها باضافة له بعض السوائل حيث يفض الكثير تناول التين المجفف باللبن و يفضل البعض نقعه فى الماء و منهم من يفضل اضافته لزيت الزيتون و العديد من طرق التحضير و الاستخدام .
يمكنك ايضا غبر قسم كيفية الاستخدام قراءة : كيفية استخدام الثوم كمضاد حيوي
طريقة عمل التين المجفف باللبن
التين من الفاكهة ذات العناصر الغذائية العالية و المفيدة للجسم بجاني مذاقه الطيب الذي يفضله الكثير من الناس و خصاة ما يتسابق عليه الكثير فى شهر رمضان و الصيام لما له من فوائد عظيمه و خاصة عند اضافته الي اللبن فيعتبر التين المجفف باللبن من العناصر الاساسية على السفرة فى ايام رمضان و اليكم طريقة عمل التين المجفف باللبن .
مكوناته :
تعد خليط التين المجفف باللبن بنسبة حتي يكون التين ظاهر فى عصير اللبن فنجد ان لكل خمسة من حبات التين المجفف يضاف كوب من اللبن و حسب الكمبية المطلوبة فاذا اردتي عمل 2 كوب فعليكي احضار 2 كوب من اللبن مع 10 من حبات التين المجفف .
طريقة التحضير :
- قومي بغسل التين جيدا
- نضع التين فى الماء المغلي حتي يصل الي درجة رطوبة
- نقوم بتصفيته من الماء و تقطيع حبات التين الي قطع
- نقوم بغلي كمية اللبن المناسبة لعدد حبات التين فى اناء و وضعها على النار حتي تصل ردجة الدفئ و ليس الغليان
- نقوم باحضار التين المقطع و وضع نصف كمية اللبن عليه ثم نقوم بهرس التين جيدا فى اللبن
- نقوم باضافة كمية اللبن المتبقية الي الاناء بعد عملية الهرس التامة و نقوم بتقليبه جيدا يمكن تحلية الخليط بالسكر المطحون او الافضل تحليته بالعسل
و الان يكون التين المجفف باللبن جاهز للتقديم و الشرب .
طريقة نقع التين المجفف في الماء
تعد طريقة نقع التين بالماء من اسهل و ابسط طرق تحضير مشروب التين المجفف و يجد الكثير من الطرق الاخري التي يفضلها الناس و ذلك باضافة التين الي مكونات اخري مثل التين مع عصير البرتقال و التين مع زيت الزيتون للاستفادة من العناصر الغذائية المودة بها الي جانب فوائد التين المجفف
و طريقة عمل منقوع التين المجفف بالماء سهلة و بسيطة وهي كالتالي :
نقوم بنقع التين المجفف فى الماء الساخن لفترة ليلة واحدة اي انه يمكن نقعه ليلا و شربه صباحا فى اليوم التالي .
اضرار التين المجفف
لم يثبت علميا او تطبيقيا من التجارب الفعلية للاشخاص وجود اي اضرار من تناول التين المجفف و حتي على الحوامل او المرضعات بخلاف واحدة من الاثار الجانبية حيث انه فى بعض الحالات النادرة قد يتسبب فى حدوث اسهال عند الاسراف فى تناوله فقط . ولم يوجد اي اثر اخر من الاثار الجانبية لتناول التين بكافة انواعه سواء الطازج او المجفف كما ينصح بمراعاة المحافظة على الوجبة الصحية و عدم الاسراف فى حالات امراض السكري . بالرغم من ان التين المجفف ينظم الانسولين فى الدم الا انه يحتوي على نسبة عالية من السكريات فلذا يجب عدم الاسراف فى تناول التين المجفف فى حالات اصحاب مرض السكري .
و الان بعد ان تناولنا بشكل مفصل كيفية استخدام التين المجفف و طرق تحضيره و مكوناته بالاضافة الي فوائدة المذهلة للجسم و الصحة و الريجيم و ايضا اثاره الجانبية و انواع المكونات التي يمكن اضافتها اليه للحصول على اعلي معدل من القيمة الغذائية .
يمكنك ايضا عبر قسم كيفية الاستخدام قراءة : كيفية استخدام السنامكي لتنظيف القولون