السعرات الحرارية في الخردل ؛ يعد الخردل من أنواع الأضافات للأطعمة و التى تعمل على أعطاء طعم مختلف و لذلك يفضل العديد من الأشخاص أستخدامه مع الطعام و هو أيضا مناسب للأشخاص الذين يحاولون خسارة الوزن و ذلك بسبب أحتوائه على الكثير من العناصر المغذية و أيضا يحتوى على عدد قليل من الكالوريز و هو ما يهدف اليه من يقوم بعمل الدايت.
السعرات الحرارية في الخردل :
- حيث أن الخردل و هو ما يعرف بالمسطردة هو واحد من النباتات المعروفة و هى عبارة عن نبات له قامة طويلة و يصل الى حوالى 6 أقدام تقريبا و هو ينمو فى المناطق ذات المناخ المعتدل و يتمتع بوجود الزهور الصفراء.
- كما أنه يتمتع بوجود قرون يتواجد فيها ما يقارب من ال 20 بذرة الصغيرة.
- و يوجد هناك أنواع مختلفة من الخردل حيث أنه يوجد الخردل الأسود و هو يمكنك الحصول عليه من بعض المناطق الأسيوية و هناك الخردل البنى و الذى يمكنك الحصول عليه من منطقة جبال الهيمالايا و يتواجد أيضا الخردل الأبيض فى منطقة البحر المتوسط.
- يتم أدخال الخردل مثل البهارات فى عملية الطبخ و ذلك حيث أنه يحتوى على مذاق مختلف كما أنه يتم أضافته الى السلطات.
- كما أنه من الممكن الحصول على البعض من الزيوت منه عن طريق أستخدام عملية التقطير من بذور الخردل و التى تحتوى على العديد من العناصر الهامة و المفيدة و التى يحتاجها الجسم.
- ينتشر الخردل فى الأسواق على شكل صلصة الخردل و هى تكون خليط منه مع أضافة الماء و الخل و عصير الليمون و البعض من النكهات الأخرى.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في الخرشوف
القيمة الغذائية للخردل :
- حيث أنه يحتوى على العديد من العناصر المضادة للأكسدة و التى تساعد فى عملية حماية الجسم جيدا.
- كما أنه يحتوى على العديد من الأحماض الدهنية و الأمينية و التى يحتاجها الجسم بشدة.
- و يتواجد أيضا فيتامين هـ و الذى يعد أنه من أكثر العناصر التى تساعد فى عملية تغذية الجسم.
كم عدد الكالوريز فى الخردل :
- حيث أن الخردل من المواد الغذائية و التى تحتوى على عدد من الكالوريز بسيط يختلف عن الكثير من المواد الغذائية حيث أنه يمكنك العمل على أضافته الى نظامك الغذائى دون وجود أى مشاكل.
- و تحتوى ملعقة واحدة صغيرة من الخردل الأصفر على حوالى 32 سعرة حرارية تقريبا و يحتوى كل 100 جرام منه على 66.4 كالوريز.
الخردل للدايت :
- يبحث الأشخاص الذين يحاولون خسارة الوزن الى عمل أنظمة غذائية تحتوى على عناصر مفيدة و مغذية و تحتوى على عدد قليل من الكالوريز و يعد الخردل من العناصر التى تحتوى على كلا الفائدتين معا.
فوائد الخردل :
- حيث أنه يعمل على المساعدة فى التخلص من السموم التى تتراكم فى مناطق مختلفة من الجسم.
- كما أنه يحتوى على العديد من العناصر المضادة للأكسدة و التى تعمل على التخلص من الجذور الحرة مما يؤدى الى حماية الجسم من التعرض للسرطان.
- كما أنه يعمل على المساعدة فى التقليل من مستوى الكوليسترول الضار فى الجسم و الذى يؤدى الى التعرض للأمراض القلبية.
- يعمل على المساعدة فى التقليل من مستوى ضغط الدم مما يؤدى الى الحفاظ على الأوعية الدموية و الشرايين.
- كما أنه يعمل على التخلص من الجلطات فى المخ و القلب.
- يعمل على المساعدة فى التنظيم من معدلات السكر فى الدم.
- كما أنها تعمل على حماية الجهاز التنفسى و تنظيفه من المشاكل التى تحدث فيه مثل السعال و الربو.
- و يستخدم من أجل طرد البلغم الذى يتراكم فى القصبة الهوائية.
- يعمل على التقليل من حدة التعرض للبرد و درجات الحرارة المرتفعة.
- كما أنه يعمل على التقليل من حدوث الألتهابات للمفاصل و الروماتيزم.
- يساعد على التخلص من الألتهابات التى تحدث فى الفم و اللثة و العمل على التخلص من الرائحة الكريهة فى الفم.
- كما أنه يعمل على التحفيز من زيادة مستوى الهيموجلوبين و ذلك بسبب وجود عنصر الحديد بين مكوناته و ذلك يؤدى الى عدم التعرض لأمراض فقر الدم و الأنيميا.
- و يعمل أيضا على المساعدة فى التقليل من التعرض للأكتئاب و التوتر.
- يعمل على التقليل من مشكلة الأرق و قلة النوم.
- كما أنه يعمل على التخفيف من ألام حدوث الطمث.
- و يعمل على المساعدة فى التخلص من مرض النقرس.
- يعمل على المساعدة فى التخلص من أنقباضات العضلات و التخلص من الأرهاق و التعب الجسدى.
فوائد الخردل للتنحيف :
- حيث أنه يحتوى على نسبة من الألياف الغذائية و التى تعمل على المساعدة فى التحسين من عملية التمثيل الغذائى و التقليل من التعرض لأضطرابات المعدة مثل الأمساك.
- كما أنه يعمل على التقليل من الأنتفاخات فى المعدة و المساعدة على طرد الغازات.
- يعمل على التخلص من مشكلة تقرح المعدة و الألتهابات التى تحدث فى الأمعاء.
- كما أنه يعمل على زيادة العصارة الهاضمة و زيادة اللعاب مما يؤدى الى التسهيل من عملية المضغ.
أضرار تناول الخردل :
- حيث انه يعمل توليد بعض التأثيرات الحرارية و لذلك يجب الحرص على أستخدامه على الجلد و الحرص على ملامسة العينين.
- حيث أنه يحتوى على أحدى المواد و التى تعمل على التأثير فى الغدة الدرقية و أداء وظائفها.
- يجب عدم الأفراط فى أستخدامه لمن يعانى من وجود مشاكل مع الأكسالات و التى تداخل مع عملية أمتصاص الكالسيوم فى الجسم مثل وجود الحصى فى الكلية.
- كما أنها تؤدى الى حدوث الحساسية حيث أنه يحتوى على أحدى المواد التى تعمل على الأضرار بالهستامين فى الجسم و تظهر فى :
- حدوث الحكة الجلدية.
- كما أنها تؤدى الى حدوث الطفح الجلدى.
- تؤدى الى وجود مشاكل تنفسية فى بعض الأحيان مثل صعوبات التنفس.
- و تؤدى الى وجود أحتقان فى الأنف.
- كما أنها تؤدى الى حدوث عدم التوازن و الشعور بالدور و تؤدى الى حدوث الأغماء.
- و تؤدى أيضا الى حدوث الأضطرابات فى الجهاز الهضمى مثل الغثيان و القئ و الأسهال و بعض الألام فى البطن.
- كما أنها تؤدى الى تورمات فى الحلق و فى اللسان و الشفتين.
و يمكنك بعد الأنتهاء من قراءة المقالة التعرف على السعرات الحرارية في الخردل.
يمكنك أيضا قراءة على موقع تدوينات : السعرات الحرارية في البندورة الكرزية